Según adelantábamos hace poco más de un mes en un artículo sobre la Bocuse d’Or 2008, la semana pasada tuvo lugar en Stavanger, Noruega, esta gran competición de cocina cuyo máximo galardón ha ido a caer a manos de Geir …

El pasado mes de mayo escribía un artículo sobre el triste acontecimiento por el que pasaba la cocina española de la mano de las declaraciones realizadas por Santi Santamaria. Durante semanas hemos tenido esta polémica presente en todo tipo de …

En el viaje a Ávila que comentábamos hace algunos días elegimos El Almacén como lugar para nuestr única comida en Ávila, por lo que la elección debía ser meditada, y no nos equivocamos… comimos de escándalo! Actualmente están reformando el local …

Durante la madrugada del pasado 2 de Julio murió a los 89 años de edad Simone Ortega. Es difícil que alguien que le guste la cocina no conozca a Simone, su nombre y sus libros están en todas las casas …

Por si no hubiese sido bastante la atrevida hazaña de acercarnos a ver el Concierto de Amaral y Bob Dylan en Hoyos del Espino nos decidimos ha complementarla realizando el trayecto en moto, y dicha gesta tuvo su recompensa nada más …

La semana pasada tuve oportunidad de probar un nuevo restaurante en una zona de Madrid (calle Ponzano y sus alrededores) en la que siendo múltiples las ofertas no todas son de calidad. Sin embargo este no es el caso de …

El verano es muy buena época para la pesca del calamar y aunque los más grandes se pescan casi llegando el otoño ahora podéis encontrar espectaculares piezas de cerca de un kilo que resultan muy tiernas y sabrosas para elaborar …

El próximo fin de semana tengo planes en Ávila planificados con mucha antelación, pero según me comentaba mtapioles el azar ha hecho coincidir en el mismo fin de semana de nuestra visita, el noveno certamen de tapas que transcurrirá entre …

Para finalizar una larga jornada de trabajo el pasado lunes tras estar encerrados todo el día en una reunión, tuvimos cena en el restaurante llamado La Capilla de la bolsa situado en el centro de Madrid en el denominado Barrio …