Restaurante La Manzana

Aprovechando este fin de semana largo, hoy lunes ha sido fiesta nacional, ayer nos marchamos a dar una vuelta por la casa de campo.

Domingo, precioso día de tiempo veraniego, niños y amigos, definían un plan al aire libre y hacían de la casa de campo una gran opción. Echamos las bicis en el coche y reservamos en el antiguo Kiosko Marcial, recientemente renovado y rebautizado como Restaurante La Manzana. Esta casa fundada en 1975 por Pepe y Adela, y dirigida por Lorenzo Aparicio Coca desde 1979, ofrece una gastronomía sencilla pero bien elaborada con una completa carta que puedes degustar en su magnífica terraza frente a los árboles de la casa de campo y mientras los niños disfrutan del campo.

Esta situado cerca de la entrada de somosaguas y frente al restaurante tenéis una campa donde podéis aparcar con facilidad y unos fabulosos colúmpios irresistibles para los más pequeños.

Picamos unos entrantes a base de croquetas, calamares, morcilla y unos callos a la madrileña y todo estaba rico. Los segundos chuletitas, albóndigas de ternera muy tiernas y sabrosas y un conejo al ajillo bastante jugoso y bien cocinado.

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Restaurante Bokado del Museo del Traje

El Grupo Bokado es un grupo vasco de  hostelería orientado a la alta gastronomía. Hace ya trece años los hermanos Santamaría, Jesús y Mikel, propietarios del restaurante Oñatz de San Sebastián, y Carmen Etxabe y Jose María Pikabea, dueños de la pastelería Geltoki, optan por una alianza que les permita trasladar la experiencia de sus salas y obradores al catering.

Tras estos años el Grupo Bokado tiene una ámplia oferta de servicios, pero entre ellos siguen manteniendo restaurantes en San Sebastián, Madrid y Zaragoza.

La semana pasada una cena de trabajo me llevó al del Museo del Traje en Madrid. Lo primero que sorprende es su ubicación. Está situado pegado al Museo de Traje donde estaba antes el antiguo Museo de Arte Contemporáneo y su fachada y maravillosa terraza dan hacia los jardines situados en la explanada frente al museo.

Además su ubicación algo alejada en las afueras de la zona noroeste de Madrid hace que en verano la temperatura difiera unos pocos grados respecto al centro, lo que le convierte en un lugar ideal para las cenas veraniegas. La temperatura, su jardín y el sonido de las fuentes que lo rodean seguro que harán la cena muy agradable.

El otro día, ya entrados en Septiembre, hacía algo de fresco, frío mas bien, y la terraza estaba montada pero vacía, la opción sin duda era dentro. La sala es amplia, algo fría debido a su decoración, pero agradable.

La carta equilibrada tenía opción de algunos menús de degustación inspirados en las tendencias de moda, me imagino que os imaginaréis el motivo. Nosotros éramos ocho y pedimos a la carta. Se echo en falta algo de orientación del Maitre, pedimos primeros para compartir que luego en mesa se tornaron complicados y escasos, y se habría agradecido alguna orientación al respecto. Pimientos del Piquillo con sugerente nombre pero ricos y sin florituras, fieles a la tradición vasca. Buen jamón y otros dos primeros complicados de compartir una ensalada y unos tomates confitados con foie donde el queso eclipsaba el resto.

En el segundo opté por el Atún Rojo y aunque bien presentado y bien elaborado, a mi me pareció que estaba ligeramente pasado, de nuevo deberían preguntar. El postre unas manzanas bronceadas que aunque con buena presentación quizás defraudan algo en boca.

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Restaurante Beef Place

Llevaba mucho tiempo queriendo escribir de este restaurante. Lo tengo bastante cerca de casa y llegado el verano lo frecuento con bastante regularidad. Precisamente ha sido eso, una reciente visita aprovechando la llegada del calor la que me ha recordado que tenía unas fotos de hace tiempo y un artículo pendiente.

Quizás conocéis la cadena porque tiene tres restaurantes en Madrid. Se trata de un parrilla argentina por lo que la base de su cocina es la carne de vacuno de la Pampa Argentina. La empresa que regenta los tres restaurantes ha elegido una fórmula moderna de gestión del producto que les permite controlar desde su origen más de ocho mil cabezas de ganado de las razas  Angus y Hereford, su alimentación natural y la importación directa hasta sus restaurantes.

Yo frecuento el de la calle Matias Turrión y os puedo decir que lo mejor de este restaurante no es su correcto servicio, en los últimos años ha tenido altibajos y mucho personal desfilando por sus salas. Tampoco lo es su correcta parilla y la rica carne que sueles comer. Lo más increíble de este restaurante es su espectacular terraza y su fantástico local.

Respecto a la comida bastante bien, como he comentado además de buena carne a base de variedad de cortes argentinos, buenas ensaladas, parrillada de verduras, chorizos criollos, empanadas criollas, y algunos platos a base de pasta e incluso algún pescado.

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Restaurante Capone en Torrelodones

  

El sábado aprovechamos otra vez para ir a comer al Restaurante Capone en Torrelodones. Este restaurante se encuentra en la zona conocida como la Colonia, justo enfrente de la estación de cercanías de RENFE. Ocupa una construcción clásica de la zona: una impresionante casa de piedra granítica. En realidad no es un restaurante, sino que se trata de dos restaurantes. El primero es Capone propiamente dicho, sito en la planta baja. Es un restaurante italiano, con los menús clásicos a base de ensaladas, pasta y pizzas, complementado con algunas carnes (un entrecot de buey francamente apetecible por ejemplo). Yo no suelo ir a esta parte, aunque en el par de ocasiones que he estado es francamente recomendable, con un precio muy ajustado.

  

El segundo es La Raclette de Capone, sito en la planta alta. Se trata de una sala muy amplia, muy luminosa gracias a los impresionantes ventanales que constituyen toda su pared oeste, con las mesas muy separadas, de manera que resulta muy agradable. Como el propio nombre indica, la base de su oferta son las raclettes, pero no adelantemos acontecimientos. La carta, si bien no es muy extensa, sí que permite configurar una comanda muy apetecible. Las entradas más destacables son las setas rebozadas con ali-oli y una cazuela de quesos fundidos que es todo un placer. Para los segundos sí que hay que tirarse al aparato estrella de la casa. Son unas planchas del tipo piedra, habilitadas en su parte inferior con unas resistencias para poder hacer raclette. Para comer hay bandejas de carne (de buey, de cerdo ibérico y de magret de pato), de embutidos, de verduras y el queso para la raclette. También se pueden pedir huevos de codorniz que se pueden cocinar tanto en la piedra como en la sartencita de raclette.

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El Gamo en El Pardo

Uno de los sitios que siempre me viene a la cabeza cuando caen las calurosas tardes de Madrid es el Pardo.

Para los que no lo conozcáis El Pardo es un pequeño pueblo con unos 5.000 habitantes con corta historia puesto que originariamente era una gran finca  que hacia el siglo XVI los reyes destinaban como lugar de recreo y en el que poco a poco se fueron construyendo las casas que habitarían los que en aquel entonces trabajaban para la realeza. El Pardo tuvo que esperar hasta el siglo XIX hasta convertirse en un pueblo y poco duraría su independencia puesto que en 1950 se unió al municipio de Madrid. Aunque no tiene mucha historia su Real Palacio de El Pardo (Siglos XVI al XVIII) merece la pena visitarlo puesto que contiene numerosas obras de arte en su interior.

En mi caso el recuerdo viene porque en este lugar hay unos cuantos restaurantes con terrazas en las que la temperatura se puede reducir hasta más de cinco grados respecto a Madrid, por lo que os podéis imaginar la delicia de cenar en ellas, máxime cuando frente algunas de ellas tienes unos columpios que divisas desde la mesa y donde los críos pueden campar a sus anchas.

Entre estos restaurantes nosotros solemos elegir El Gamo y lo hacemos porque cuenta con una agradable y estratégicamente colocada terraza, atento y eficaz servicio, y una variada carta donde elegir. 

Sus croquetas de aperitivo, unas verduras variadas plancha y unos huevos rotos con Jamón Ibérico serán un buen comienzo y para seguir nosotros solemos compartir para cenar para dos el Churrasco en plato de barro, buena carne y buena solución cuando se comparte con alguien con diferente gusto en el punto de la carne. Lenguado, chuletitas, gamo o alguna otra carne serán también buena opción aunque la última vez que estuvimos el Conejo al  Ajillo no valía nada.

 

Si queréis ver todas las fotos pulsar aquí.

Restaurante El Gamo
Av. Guardia, 27
28048 El Pardo
Madrid
España
Tel.: +34 91 376 03 27