Ingredientes

Louit estrena página web y acerca más su marca al consumidor

Louit es una de esas marcas que está y estará siempre en la memoria de cualquier persona que le guste la gastronomía. Una marca que desde el año 1825 ha hecho de condimentos como la mostaza uno de esos productos …

Acelgas ¿penca ancha o penca estrecha?

En casa solemos tomar acelgas un vez a la semana o como mucho cada dos semanas, y a pesar de lo que mucha gente pueda pensar nuestros hijos de 10 y 6 años también. Un sofrito de ajos, una punta …

Receta de Tarta de Zapallitos con Masa de Harina Integral

Ya lo decía en mis crónicas anteriores relacionadas con alimentación saludable, “… será cuestión de ir alternando este tipos de recetas …”. Esta tarta de zapallitos, me ha gustado realizarla y la he saboreado a pleno, pero no tuvo un …

Taller de Rechupete de Pulpo de Hermanos Portela

Estoy seguro que muchos de los que os gusta esto de las viandas y de la cocina ya conoceréis a Alfonso López.  Como el mismo dice este “gallego orgulloso de ello” adora la cocina desde que hace años comenzaba …

Olla gitana, verduras y fruta en un potaje inmejorable

Este es uno de esos platos en los cuales merece detenerse y meditar. Cuando hace ya varios años lo conocí y degusté por primera vez, me interesé por su receta y por saber de sus orígenes, pero hasta hoy no …

Anguila chapada, que recuerdos!

Hay muchas cosas curiosas en torno a la anguila que hacen de este pescado azul un animal único. Desde sus aspectos biológicos hasta los gastronómicos, está llena de peculiaridades y curiosidades que hacen que su preparación y degustación resulte más …

¿A cuantos de vosotros os gustan los productos de casquería? Me refiero a las vísceras y algunos otros productos de diferentes reses de ganado vacuno, lanar, cerdo, etc. que no se consideran carne. Ya hemos tocado alguna vez este tema y …

El otro día en nuestra visita a La Tasquita de Enfrente, de la que pronto os daremos detalles, probamos entre otros postres, este excepcional queso que nos sorprendió gratamente. La Torta de Queso Cañarejal es un queso artesano de oveja …

Sardinas Parrochas en dos Cómodas Preparaciones

Todavía no es la mejor temporada de sardinas, son mejores cuando aprieta más en calor hacia Julio o Agosto. Sin embargo el otro día en la pescadería tenían unas espectaculares Sardinas Parrochas, ya sabéis de las pequeñitas. Mientras compraba arreglo …

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