Un ramo de rosas rojas, una cena romántica a la luz de las velas, un hotelito en mitad de ninguna parte… Hay muchas formas de celebrar el día de San Valentín, y una manera de acertar seguro será con la …

Hace más de dos años publicaba una receta de Rabo de Choto con cintas de patata y zanahoria en tempura y precisamente en aquel entonces señalaba que cuando tengo tiempo, intento no reducir los tiempos de cocción de este tipo …

Juan Ignacio Amenta y Juan Ignacio Castro, estrenaron restó el primer fin de semana de Agosto y ahí estuvimos. Ni bien vi publicado el menú pensado para aquella noche, hice reserva para dos con la certeza de que no me …

En un principio pensé en esta preparación como postre de la cena. Mmm pero cuidado, para que funcione bien como postre, sus porciones deberán ser más reducidas que las que les muestro en la foto. Me encanta el brownie, me …

La semana pasada una noche aprovechando la inesperada visita de un amigo de fuera de Madrid y la imposibilidad de hacer nada fuera de casa, obligaciones familiares lo impedían, decidimos apañar algo en casa, y lo que a priori aventuraba …

He estado leyendo esta investigación y quisiera aportar mi granito de arena. Me voy a centrar en la receta, modificando la que jlastras ha aportado, con una que me enseñaron en unos cursos de cocina a los que asistí. En …

[img:3043713005,small] A finales de esta semana, del 28 al 30 de Noviembre, tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid la primera Feria del Chocolate en Madrid, denominada Chocomadrid o Chocomad. En esta primera …

Inicio mi aportación a este blog contando mi experiencia ante el reto del coulant de chocolate, que asumí días atrás, con el riesgo añadido que supone que también se ponga el delantal tu hija de 3 años. El buen rato …

[img:68153223,small] Foto de eszter      Desde ayer hasta en próximo día 26 de octubre, tendrá lugar en el centro comercial Moda Shopping de Madrid el V Salón del Chocolate. En este certamen donde se darán cita más de 30 participantes, …