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Encuesta - ¿Qué opinas de que Ferrán Adria haya decidido cerrar El Bulli por dos años?

¿Qué opinas de que Ferrán Adria haya decidido cerrar El Bulli por dos años?

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Comer

Restaurante Mesón Cuevas del Vino en Chinchón Restaurante Mesón Cuevas del Vino en Chinchón

El encanto del lugar del que os quiero hablar hoy es innegable. Casi tanto como que la calidad... 

Restaurante Rincón La Vega de Levante en Alcobendas, Madrid Restaurante Rincón La Vega de Levante en Alcobendas, Madrid

Hace un par de fines de semana que la lluvia nos dio unas horas de tregua organizamos un... 

Cocido Madrileño en Madrid Cocido Madrileño en Madrid

Creo que todos sabéis lo duro que está siendo este invierno en Madrid y en toda Europa.... 

Compras

Tostador Plano de Bodum Tostador Plano de Bodum

Para los amantes del desayuno y del pan recién tostado, el tostador es una pieza de suma... 

Berberechos Los Peperetes Berberechos Los Peperetes

Abrir una buena conserva siempre es un pequeño pero intenso placer. Si encima se trata de... 

Beber

Los Vinos de Burdeos Los Vinos de Burdeos

Hace poco estuve cenando con jlastras en Amsterdam y hablando de todo un poco salió el tema de cómo... 

Té Moruno en Casa Árabe Té Moruno en Casa Árabe

Este pasado fin de semana, con motivo de las fiestas del distrito de Salamanca, Casa Árabe... 

Actualidad

Un Vistazo a Madrid Fusión 2010 Un Vistazo a Madrid Fusión 2010

Ahora que Madrid Fusión ha quedado atrás un año más. Os dejo con este interesante video que os ofrece... 

Cierra El Bulli Cierra El Bulli

Foto de Charles Haynes    La verdad es que me da pereza escribir de este tema... 

Recetas

Receta W201010: Mini Hamburguesas de Waygu Receta W201010: Mini Hamburguesas de Waygu

El pasado fin de semana improvisamos una comida y pasamos por el Mercado de Chamartín (por... 

Receta W201009: Quiche sin Masa de Brocoli y Bacon Receta W201009: Quiche sin Masa de Brocoli y Bacon

La receta de la quiche es algo bastante sencillo y conocido por todos. La peculiaridad de... 

Nutrición

Umami, el Quinto Sabor Umami, el Quinto Sabor

Foto de UnaNada     Ayer leía un artículo en la prensa de un tema que muchas... 

Beber Cerveza previene el Cancer Beber Cerveza previene el Cancer

Si la semana pasada comentábamos que beber vino es saludable hoy le toca a la cerveza. Según... 

Publicaciones

El Mejor Vacuno del Mundo viene de Irlanda El Mejor Vacuno del Mundo viene de Irlanda

  Según la publicación alemana especializada Beef! el vacuno irlandés es el más sabroso... 

Técnicas

Costillas de Cerdo Asadas en Bolsa Costillas de Cerdo Asadas en Bolsa

Hace poco más de un año mjolmer escribía un artículo sobre unas bolsas para asados que... 

Investigando

¿Por qué el Pescado o el Marisco a veces huelen a Amoniaco? ¿Por qué el Pescado o el Marisco a veces huelen a Amoniaco?

Estoy seguro que todos en alguna ocasión os habéis topado en casa o en un restaurante con... 

Breves desde el móvil

Lentejas y Huevos Rotos en Casa Lucio

Hoy hemos vuelto a bajar al centro y la mañana no ha podido ser más pasada por agua, nos hemos calado! Ahora nos estamos recomponiendo con unas lentejas y unos huevos rotos en Casa Lucio. Gran acierto!

de jlastras el 4 Enero 2010 a las 15:21

Cenando en La Taberna del Puerto

Siguiendo la recomendación de jlastras cenamos en La Taberna del Puerto en Comillas. Rabas, navajas y bocartes (boquerones). Todo muy rico con un tiempo muy agradable.

de Jugendstil el 15 Agosto 2009 a las 23:22

Picando en el Mercado de San Miguel

Despues de ver una obra de teatro en el centro no hemos pasado a picar algo por el Mercado de San Miguel. Esta abarrotado y estamos tomando unas ostras y unos pintxos.

de jlastras el 25 Julio 2009 a las 23:42

Cenando en El Gamo

Cenando en la terraza de El Gamo disfrutando de unos graditos menos. Esta abarrotada pero muy agustito y los niños disfrutando en los columpios.

de jlastras el 4 Julio 2009 a las 22:22

Últimos Comentarios

  • Luis otoya: Interesante el tema de la esferización inversa. Necesito hacer esferas de un producto denominado manjar blanco o dulce de leche, este contiene una buena cantidad de calcio. La pregunta es: es posibl...
  • jlastras: Quique, gracias por tu comentario. Tendremos que hablar con la Familia Lorenzo Paz y hacer un pedido para poder degustar y comentar sobre todos sus productos. Un fuerte abrazo para ti también....
  • jlastras: oLGuis, gracias por tu comentario, ya nos dirás si te has animado finalmente!...
  • jlastras: Elizabeth, gracias por tu comentario. En el mercado español estos porductos son fáciles de encontrar y se pueden adquirir por Internet, lo que no se es si su envío a Chile te puede salir rentable. ...
  • jlastras: Nesta gracias por tu comentario pero siento decirte que esto es sólo el artículo de un aficionado y no te podemos contar mucho más que lo explicado en este artículo. Saludos....
  • Coltan: Totalmente de acuerdo a mi también me gusta mucho el Mercado de La Paz, también se puede entrar por calle Claudio Coello y por calle Lagasca...
  • Charlie: Si cualquier fruto de mar (trátese de pescado o mariscos) huelen a amoníaco deben desecharse enseguida, ya que eso es indicio de que ya están descompuestos. El limón suele añadirse aun cu...
  • oscar: Me faltan un par de cosillas, en cuanto las compre me pongo con la receta (ya será mañana), ya os contaré...
  • fjredondo: Como Mercado para el día a día, pues no, no lo recomiendo. Como tienda gourmet me gusta aunque prefiero el Mercado de la Paz en la calle Ayala. Como sitio de tapeo me parece caro para las tapas que ...
  • Monthy: Siempre he pensado lo mismo....¡Qué pocos sitios hay en Madrid para tomar un buen arroz! Un día de estos tenemos que plantearnos una recopilación de los mejores...si contribuimos muchos quizás en...
  • Eugenio: En primer lugar quiero decir que esto no es una critica gastronómica. Me explico: Mi chica y yo reservamos una mesa para dos para dentro de un mes.Despues de innumerables llamadas a un telefono que ...
  • oLGuiS: Hola!!! Yo tampoco he hecho nunca pan!!! La verdad es que también ando detrás de una panificadora!!!! Pero de momento esta receta me ha encantado!!! Gracias y ya te diré qué tal me ha quedado!!!...
  • NESTA: SOY QUIMICO EN ALIMENTOS ESTOY DESARROLLANDO UNA TESIS SOBRE LA TECNICA DE LA ESFERIFICACION Y ESTOY BUSCANDO NUEVAS TECNICAS PARA SU ELABORACION…SI ALGUIEN ME PUDIERA AYUDAR LES AGRADECERIA MUCHISI...
  • Raquel: Hola, estuve en la herboristería y me traje una hoja con la web y el email. Sin embargo, al entrar en esa página, me sale una agencia de viajes o algo así ... la dirección que tengo es http//www.h...
  • Florencia Sargenti: Hola, soy estudiante de gastronomia y quería saber si pudes publicar otra receta de sesos, rindo en unos días, y lo más probable es que tenga que hacer una receta de esto, estoy interesada en algo ...

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