Hace tan sólo unos días estuvimos la sala Xiquena 10 con motivo de la presentación del nuevo proyecto de la mano del Grupo Mercantis donde se realizó el evento de lanzamiento de Clubkviar.com . A dicho acto asistieron entre otros Alejandra Ansón, Concha Crespo y un nutrido grupo de importantes …

Hace más de dos años publicaba una receta de Rabo de Choto con cintas de patata y zanahoria en tempura y precisamente en aquel entonces señalaba que cuando tengo tiempo, intento no reducir los tiempos de cocción de este tipo de guisos, con la utilización de una olla rápida. La …

Algunas de las recetas con las que más disfruto son esas donde se juntan desconocimiento y falta de información para su preparación, en ocasiones en mayor medida que las que requieren complejas o sofisticadas técnicas. Hace unos días degustaba en un reputado restaurante japonés de Madrid unos callos guisados a …

Este mes de Diciembre entre fines de semana, fiestas y vacaciones seguro que tenéis oportunidad de compartir alguna tarde en familia o con amigos en la que esta sencilla, vistosa y riquísima receta pueda sorprender con una merienda casera y diferente. Resulta deliciosa en compañía de un te o café …

Hace unos días una nueva convocatoria de Tapas&Blogs tuvo lugar en un restaurante de Madrid llamado El Almirez ubicado en el Barrio de Salamanca. Ubicado en el céntrico Barrio Salamanca de Madrid, El Almirez es un restaurante de cocina tradicional especializado en productos de temporada. Este pequeño trozo de Navarra …

La cocina Thai en Madrid no tiene ni demasiada presencia ni demasiados adeptos. Algunos paladares más acostumbrados a cocinas asiáticas más moderadas encuentran en la cocina tailandesa excesiva potencia en algunos de sus ingredientes y especies, o demasiado picante, imprescindible en algunas de sus preparaciones. Otros paladares más exigentes y acostumbrados a …