En casa solemos tomar acelgas un vez a la semana o como mucho cada dos semanas, y a pesar de lo que mucha gente pueda pensar nuestros hijos de 10 y 6 años también. Un sofrito de ajos, una punta …

Continuando en plan de aprender cocina saludable, esta vez fuimos a conocer a la experimentada cocinera Daksha. Esta mujer Uruguaya con todo el look de la India propone el vegeterianismo con exquisitas preparaciones para romper el paradigma ‘la comida saludable …

Se que algunos de vosotros vais a pensar que hace semejante titular y semejante artículo en un blog de gastronomía, pero creo que no hay mejor lugar para difundir una noticia como esta. Tras mucho tiempo de sequía en nuestra …

Foto de p0kp0k Tras las vacaciones tengo bastantes cosas pendientes de escribir, sobre todo en relación a la visita de Venecia, sin embargo voy a comenzar por compartir la sensación que me ha producido un inquietante artículo, al menos en …

Esta receta os puede parecer algo ridícula pero hace unos días el tema comenzó preparando unas minihamburguesas de Kobe (Waygu) como aperitivo de una cena japonesa y os pudo decir que de ridículo no tiene nada, y es más, las …

Foto de UnaNada Ayer leía un artículo en la prensa de un tema que muchas veces he comentado, y no de forma casual, casi siempre alrededor de una mesa. Durante décadas nos han enseñado que el sentido del gusto era …

[img:3570804275,small] Si la semana pasada comentábamos que beber vino es saludable hoy le toca a la cerveza. Según demuestran algunos estudios llevados a cabo recientemente en el Centro de Investigación del Cáncer en Heidelberg (Alemania). han demostrado que el consumo …

No se si todavía alguien lo duda, pero parece ser que están más que demostradas las cualidades beneficiosas del vino tinto, siempre que las cantidades ingeridas sean adecuadas. Quizás este sea el problema, que para unos esta cantidad sea bastante …

[img:2875637056,small]  Hace no mucho, concretamente el sábado 7 de Noviembre del 2009, el Boletín del Estado (increíble pero también trabajan los sábados) publico unas nuevas ordenes que afectan al etiquetado de los alimentos. Concretamente a la composición de los nutrientes …