Como ellos mismos publican en su web como presentación de sus restaurante “Quien a su padre parece, honra merece”. No hay mejor forma que este sabio refrán popular para describir la figura de Tomás Casanova que no para de hacer gala …

Posiblemente este curry sea de los más suaves y de los que más gusta a las personas no iniciadas o no acostumbradas a la comida muy especiada. Resulta muy sabroso y aromático aunque rara vez pica, además se elabora con nata …

El cuscús es uno de esos platos con el que disfruto enormemente. Tanto su degustación como su peparación destilan gran pasión por la cocina y un enorme cuidado por los ingredientes. Normalmente es Patxi el que nos deleita con magistrales …

[img:2914952113,small]  Con lo que hemos publicado en El Laboratorio y en jlastras.com durante los últimos días, os habréis hecho buena idea de como lo pasamos en nuestro reciente fin de semana en Sotosalbos. Dentro de esta magnífica experiencia cierto es …

[img:2914945057,small] Como ya he comentado en jlastras el pasado hace un par de fines de semana estuvimos pasando un fin de semana en Sotosalbos, Segovia. Aunque el objetivo era echar un par de días entre amigos, tres parejas con dos …

Cuando veáis el titular de este artículo quizás alguno piense, “vaya receta original, Cordero Asado!” y por supuesto lo digo el tono irónico. Sin embargo la receta del Cordero Asado encierra una complejidad descifrada por muy pocos y muchas veces …

Sudestada es uno de esos restaurantes que evidencia que no hacen falta más de quince platos en una carta, para cautivar a la clientela de un restaurante. Hace casi diez años tres jóvenes socios argentinos abrieron en el barrio de …

Madrid está lleno de pequeños bares y restaurantes que diariamente dan cientos de desayunos y menús de mediodía y donde a determinadas horas el ritmo de su barra y comedor son frenéticos. Todos vamos con prisa a diario, Madrid nos …