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Pastel de Papa de Antonia Suarez, la Chef de mi vida.

  Paradójicamente esta simple receta me ha convertido en un cocinero Único!. ¿A Antonia ya la tienen verdad?, – ¡si si, mi Abuela!. La he mencionado en muchos artículos siempre soslayando decir la importancia que tiene en mi vida, para …

Pintxos solidarios, ¡no faltes!

El próximo miércoles 11 de Junio, la fundación Talita, organiza un nuevo encuentro consistente en un “TALLER DE PINTXOS SOLIDARIOS” que tendrá lugar a las 20:30 h de la tarde en el HOTEL WELLINGTON (c/Velázquez nº 8, Madrid) Para aquellos …

Soy muy de Mahou y muy de Madrid

Os mentiría si os dijese que recuerdo mi primera cerveza, no tengo tan buena memoria, pero os mentiría tanto como si no reconociese que Mahou es la cerveza y el grifo que prefiero cuando voy de tapas. Recuerdo que siempre …

Confitería y Panadería Pauline Boulangerie 1964 en Buenos Aires.

He estado saliendo muy poco y en oportunidades de disfrutar la intimidad de la pareja. Esa es la razón por la cual no he publicado artículos acerca de esos lugares a los que fui últimamente, pero les aseguro que aunque …

2013, un gran año cultural y gastronómico para Chinchón

Foto de portada de Turismo Madrid A pesar de lo aparentemente trivial del asunto, cuando recibí esta noticia tengo que reconocer que una combinación de orgullo y morriña recorrió mi mente, desordenada por sentimientos de un adulto y niño al mismo …

Louit estrena página web y acerca más su marca al consumidor

Louit es una de esas marcas que está y estará siempre en la memoria de cualquier persona que le guste la gastronomía. Una marca que desde el año 1825 ha hecho de condimentos como la mostaza uno de esos productos …

Receta de Torta Gimena Calvo. Profesional y Amateur al mismo tiempo.

¿Porque muchos pensarán que el amateur por ser amateur no es profesional?. ¿Sos uno de ellos?. Yo lo era. Resulta que no hay mejor profesional que aquel profesional que es amateur al mismo tiempo. Pensaba que amateur es quien no …

Cronut ¿Donut o Croissant?

Cuando hace unos días me invitaban a degustar esta nueva creación llamada Cronut, no tenía mucha esperanza al ver que se trataba de una combinación entre un Donut® y un Croissant, de ahí su nombre como podéis imaginar. Croissants malos …

Millesime Madrid 2013

Para los que os la habéis perdido, pero tenéis interés en saber que se ha cocido en la Millesime Madrid 2013, os dejamos un resumen de lo más importante de estos tres días en este importante evento gastronómico. Perú, país invitado …

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