Este es uno de esos platos en los cuales merece detenerse y meditar. Cuando hace ya varios años lo conocí y degusté por primera vez, me interesé por su receta y por saber de sus orígenes, pero hasta hoy no …
Resultados búsqueda
![Magnífica Cena Rusa](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/IMG_0217-57x57.jpg)
Seguro que algunos de vosotros ya habéis visto el vídeo que grababa y editaba el mismo día que celebramos una cena rusa entre muy buenos amigos. Una pareja que ha vivido algunos años en Rusia nos invitó a degustar algunas …
![La cocina saludable de Daksha en Buenos Aires](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/6097211109_1c0931026f_b-57x57.jpg)
Continuando en plan de aprender cocina saludable, esta vez fuimos a conocer a la experimentada cocinera Daksha. Esta mujer Uruguaya con todo el look de la India propone el vegeterianismo con exquisitas preparaciones para romper el paradigma ‘la comida saludable …
![Video-Receta de Roast Beef de Tapilla de Ternera](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/6106684742_8e87c9a985_b-57x57.jpg)
La tapilla es una pieza de forma triangular situada en el cuarto trasero del ganado vacuno. Sirve para filetes, guisar, estofar y asar y su carne resulta muy jugosa y bastante tierna. Lo que vais a ver en la foto …
![Momento Gin Tonic de Citadelle Reserve](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/08/wpid-Photo-27082011-0004-57x57.jpg)
Os dejo con un video de un momento de esta noche mientras preparábamos un Gin Tonic con una ginebra y una tónica nueva. La ginebra Citadelle Reserve de color ligeramente dorado debido a su envejecimiento en barrica de roble elaborada …
![Volvimos a Brigecio en Morales del Rey, Zamora](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/08/6062898580_cec644ab49_b-57x57.jpg)
Digo “volvimos” porque El Laboratorio Gastronómico ya visitó este restaurante Zamorano hace más de tres años y la positiva experiencia quedo bien detallada por Jugendstil en un artículo de recomendable lectura. Desde aquel entonces, dadas mis visitas ocasionales a esas tierras zamoranas …
![Restó Compañía de Cocina en Buenos Aires. Avisá si venís.](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/08/6029789562_43329e5468_b-57x57.jpg)
Juan Ignacio Amenta y Juan Ignacio Castro, estrenaron restó el primer fin de semana de Agosto y ahí estuvimos. Ni bien vi publicado el menú pensado para aquella noche, hice reserva para dos con la certeza de que no me …
![Pablito Martín presentó su primer libro ‘Con probar no perdés nada’](http://www.ellaboratoriogastronomico.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/08/6035441966_bccfcec856_b-57x57.jpg)
Me da mucho gusto presentarles a Pablito Martín, jovencísimo periodista y cocinero abocado a la alimentación saludable. A esta altura Pablito ya no requiere presentación en el ámbito de la gastronomía en Argentina. Lleva bastante tiempo de investigación en pro …