La Marisquería Hermanos Alvarez es uno de esos restaurantes por los que han desfilado diferentes generaciones y que la gente puede decir eso de “aqui venía yo cuando era niño con mis padres …”, aunque tenga ya edad de empezar …

Hace algún tiempo en un artículo que hablábamos del Kobe, mencionábamos a Raza Nostra como tienda de referencia en Madrid para la adquisición de carnes de excepcional calidad y el particular del mencionado Buey japonés. En esta ocasión vuelve a …

En el ligeramente alejado barrio de Montecarmelo, sabiamente asesorado por Javier Labrador, el otro día tuve la oportunidad de degustar la magnífica cocina del restaurante O’Trasmontano. Este fantástico restaurante de cocina portuguesa abrió sus puertas hace algo más de siete …

Esta receta es una variación de alguna que algún momento he tomado pero sinceramente no recuerdo ni donde, ni cuando, porque lo que si que se es que fue hace mucho tiempo, puesto que la vengo haciendo ocasionalmente desde hace …

Ya están aquí!! ya están disponibles las camisetas de El Laboratorio Gastronómico que son una muestra más de la identidad que poco a poco queremos ir adquiriendo. Creemos que el diseño es sencillo pero el resultado ha sido brillante. Hemos cuidado mucho …

Hace un par de fines de semana juancaballero me hizo llegar el dominical especial de El Mundo donde venía un monográfico en homenaje a la Patata. Al parecer la Organización de las Naciones Unidas ha declarado el año 2008 como …

El pasado sábado en una cena que no había demasiado tiempo para preparar pensé una receta muy poco original, pero no por ello menos rica, y que además cuadraba perfectamente con una sesión en la terraza después de un caluroso …

Después de mi reciente viaje a Lyon no podía dejar de escribir unas líneas sobre sus famosos Bouchons y la Gastronomía Lyonesa. Los Bouchons son restaurantes típicos de Lyon que desde el siglo diecisiete vienen elaborando especialidades Lyonesas que destacan …

Como anunciaba hace algún tiempo en un artículo sobre Los 50 mejores Restaurantes del Mundo en 2007, el pasado 21 de abril en un gran fiesta que según lo previsto tuvo lugar en el Covent Garden de Londres, se comunicaron …