[img:2711133061,small] A comienzo de semana cuando los medios hacían eco de esta noticia estaba en Portugal pero me enteré ayer en una cena de trabajo de lo ocurrido con Toñi Vicente y su presunta implicación en un delito contra la …

He seguido dándole vueltas al tema del Coulant, pero más que a la elaboración del bizcocho soufflé, que ya entendemos conseguido, al tema de sus acompañamientos y maridajes. Al contener chocolate fundido se me ocurrió la idea de combinarlo con …

[img:2844444457,small] El pasado lunes una reunión me llevó por unas horas a Lisboa. Llegué poco antes de comer y nada más llegar y antes de comenzar nuestra reunión tomamos algo en un restaurante cerca de las oficinas, en la avenida …

Cuando veáis el titular de este artículo quizás alguno piense, “vaya receta original, Cordero Asado!” y por supuesto lo digo el tono irónico. Sin embargo la receta del Cordero Asado encierra una complejidad descifrada por muy pocos y muchas veces …

[img:2792486927,small] Otra Casa de extensa tradición Asturiana que hemos visitado durante el verano ha sido Casa Consuelo. Ubicada en las proximidades de Luarca, Casa Consuelo es un negocio familiar regentado por tres hermanos, José Ramón, Álvaro y Roberto García López, que …

[img:2818427125,small] Este verano he recuperado este libro que tenía olvidado por mis estanterías y la verdad es que su lectura ha resultado entretenida y curiosa. El volumen nos cuenta una de las facetas más desconocidas de Leonardo Da Vinci que …

Ya quedan menos de dos meses para que se celebre la IV Convocatoria del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid” que durante los días 20, 21 y 22 de Octubre congregará en Valladolid a todas las regiones …

Seguro que en esta época veraniega que ya finaliza habéis visitado diferentes sitios de nuestra geografía donde habéis encontrado nombres y denominaciones distintas para pescados y mariscos que normalmente conocíais de otra forma. Esto se debe al gran número de …

Las setas de chopo crecen silvestres durante todo el año sobre troncos después de las lluvias, pero especialmente entre la primavera y el otoño. Como tantas otras también las podéis encontrar cultivadas durante todo el año lo que permite utilizarlas …