Creo que todos sabéis lo duro que está siendo este invierno en Madrid y en toda Europa. Para compensar estos fríos y desapacibles días, pocas mesas hay tan reconfortantes como las que se organizan en torno a un gran puchero, …

[img:4319478577,small] Abrir una buena conserva siempre es un pequeño pero intenso placer. Si encima se trata de una conserva dedicada al aperitivo las ganas con las que habitualmente se toma hacen que se disfruten doblemente. Acompañadas de un buen vino …

Hacía tiempo que no os dejaba alguna de las recetas de panes de las que estamos haciendo últimamente y esta que es de las nuevas merece la pena compartirla. La podéis hacer con diferentes frutos secos, como nueces, pacanas o …

[img:3570804275,small] Si la semana pasada comentábamos que beber vino es saludable hoy le toca a la cerveza. Según demuestran algunos estudios llevados a cabo recientemente en el Centro de Investigación del Cáncer en Heidelberg (Alemania). han demostrado que el consumo …

Hay lugares que  sin saber muy bien el porqué, ejercen sobre uno cierta atracción irremediable que muchas veces es compartida por pocos.  Si en particular hablamos de esto en un blog de Gastronomía no nos podemos estar refiriendo más que …

Ahora que Madrid Fusión ha quedado atrás un año más. Os dejo con este interesante video que os ofrece una rápida retrospectiva de lo acontecido en esta cumbre, que a pesar de reunir a lo mejor de la gastronomía mundial, …

El restaurante La Penela tiene dos locales en Madrid. Ambos comparten carta y ofrecen comida gallega al estilo de las antiguas casas de comidas la ciudad de Betanzos, localidad ubicada en La Coruña, Galicia, y donde tienen otras sucursales. Su …

[img:456385310,small] Foto de Charles Haynes    La verdad es que me da pereza escribir de este tema porque en las últimas horas todo el mundo lo ha hecho. Pero no parece serio ser parte de este pequeño mundo gastronómico virtual …