Foto de Salugral Seguro que en alguna ocasión habéis oído esta denominación para calificar algún vino. aunque más o menos todos sepamos de que se trata, hace unos días leía un artículo en la revista Vinos y Restaurantes que ponía …

Ahora que se acerca la época donde exhibir nuestros cuerpos en la playa, mucho de vosotros seguro que estaréis o recientemente habréis estado haciendo algún tipo de dieta para poner la figura a punto. Bueno, pues precisamente por eso, y …

Foto de WTL Fotos Hace unos días Robert Parker publico su lista anual de los mejores vinos de España. Como todos los años y como cualquier clasificación de nuevo viene envuelta en críticas y opiniones contradictorias y quizás algo mayores …

[img:392564107,small] Foto de Eliacim Lopes    La semana pasada leía en Directo al Paladar un post que anunciaba que la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha puesto un servicio en marcha para informar a los celiacos de …

[img:3681128979,small] Hoy he tenido que llevar la moto a un polígono industrial cerca de Rivas para una pequeña reparación. Dado que he salido tarde de la oficina y sin comer a las cuatro de la tarde me he venido a …

Mucho tiempo me he tomado para compartir esta experiencia y a pesar de lo que algunos podáis pensar no se debe a una decepción. No es otro el motivo que contar con el tiempo necesario para poder describir y relatar …

[img:3595647447,small] Hace unas semanas una comida de trabajo me llevó a probar el Restaurante Pedralbes. Le había visto en muchas ocasiones y conozco algunos otros del grupo al que pertenece y la verdad es que tenía cierta curiosidad por conocerlo. …

Encontrareis muchas recetas bajo la denominación de Tataki. Encontraréis recetas que os hablan de preparaciones crudas, otras que se confunden con el Tartare pero si somos fieles a la definición japonesa de Tataki nos estaremos refiriendo a a una técnica de …

El pan y la repostería son alimentos tan antiguos que se pierden sus orígenes. A lo largo de la historia ha sido el alimento fundamental de diferentes culturas en todos los rincones del planeta. Por todo esto y porque a …