Creo que de todas las semillas que hasta ahora he probado para echar al pan, la que más me gusta es el sésamo, su sabor totado y textura son muy características y conjugan a la perfección con la harina integral. …

El cuscús es uno de esos platos con el que disfruto enormemente. Tanto su degustación como su peparación destilan gran pasión por la cocina y un enorme cuidado por los ingredientes. Normalmente es Patxi el que nos deleita con magistrales …

[img:2305020767,small] Un año más nos convocan desde El Foque a las Jornadas Gastronómicas en torno al Skrei. En esta ocasión el periodo comenzará la próxima semana y si las existencias lo permiten, se extenderá hasta finales del mes de Marzo. …

Dada la creciente oferta de restaurantes asiáticos y japoneses en los últimos años son muchos los lugares en los que hoy en día podéis degustar sushi. Sin embargo a muchos esta comida puede resultarnos algo ajena y podemos no sentirnos …

[img:3234532323,small] Creo que este año hará cuatro años que Jorge Morales y Jaime Arias inauguraran este curioso local en la calle Nieremberg de Madrid. Su  apuesta fue crear un nuevo concepto de comercio y un espacio único de referecia en nuestra …

[img:3276816891,small] Tras recorrer con éxito el pasado año lugares como Burgos y Lanzarote, la Ruta Gastronómica Alcorta visitará, a partir de este mes hasta mayo, ciudades como Granada, Gijón, Madrid, Valencia, Sevilla y Zaragoza, entre muchas otras. Reúne a tus …

Hace unos días os hablábamos de la pasta filo, de sus posibilidades y de su facilidad de manejo y nos comprometíamos a publicar alguna receta para sacarla partido, pues bien aqui estamos cumpliendo con la promesa. El Briouat es un …

Ayer, como parte de las actividades de mi recien finalizada convención en la Isla de Tenerife, celebramos la última comida en un Restaurante Marisquería llamado La Vieja, en Adeje, Tenerife. Como muchos sabréis La Vieja es un pescado de roca …