El próximo 21 de mayo, el hotel Villa Magna acogerá la primera edición en la capital de España de este evento, celebrado con éxito en Barcelona, NY, Londres, París o Tokyo. Se trata de la feria mundial más importante dedicada a …

[img:3505799102,small] No tenía mal recuerdo de una noche que solo, cenaba en la pequeña barra del restaurante japonés Shibui en Barcelona. Lástima que no pueda compartir lo mismo tras la vuelta de este pasado fin de semana. Fuimos la noche …

[img:3497882071,small] Una de las sorpresas de la reciente visita a Barcelona ha sido una pizzería a la que llegamos por azar tras tener una reserva que se demoró en el Restaurante Barceloneta, situado en el barrio de su mismo nombre. …

La visita a Barcelona del puente de mayo ha dado bastante de si y son muchas las cosas pendientes de contar.  Quiero empezar por esta magnífica tienda, o debería decir conjunto de tiendas, que me recomendaron. Vila Viniteca es una …

Hace ya unos meses escribía sobre los callos de bacalao y mencionaba la forma magistral en la que los preparan en O’Tramontano, restaurante portugués de Madrid del que ya os hemos hablado en varias ocasiones. Hoy lo que os traigo …

Tras sus dos años de existencia nuestros compañeros de 11870.com han lanzado un volumen con un compendio de los que llaman “Imprescindibles” a partir de las más de 100.000 opiniones y reseñas que han alcanzado en este tiempo. Recopilan los …

[img:2477138584,small] Hoy en torno a una magnífica mesa durante una comida de trabajo ha surgido un curioso debate. Entre los primeros hemos pedido escalivada para el centro para compartir y nos han servido dos raciones para siete. Entre los comensales …

[img:3407380685,small] Según comenté hace unos días cuando relataba mi visita al XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets el azar me llevó a encontrarme de nuevo con este excepcional aceite que semanas antes había probado en París curiosamente, durante mi …

Reconozco que no me he complicado mucho la vida con esta receta y he tirado de recursos demasiado típicos para la preparación de mi primer Risoto con el Arroz Carnaroli que me regalaron hace unas semanas. Foie, boletus y trufa es …