Aprovechando que la semana pasada me encontraba por el Ifema vistando SITI/asLAN 2009 me acerque al por el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets. Fue una visita breve pero suficiente para echar un vistazo general y tomar consciencia de la …

El viernes pasado hicimos de cena hamburguesas, a los enanos les encantan. Siempre intentamos variar un poco en las preparaciones de los adultos, por lo que en esta ocasión las  preparé con una fusión mexicano-japonesa. El resultado fue excelente y …

Foto de tavopp Hace un año, tal día como hoy, nacía El Laboratorio Gastronómico y como no podía ser de otra manera es hora de hacer balance, pero lo más importante es que es hora de decir, Gracias! Lo más …

[img:3382811561,small] Imagen de RBI      Recientemente teníamos noticia de la existencias de este portal dirigido a la comunidad on-line de hostelería. Infohoreco.es está dirigido a profesionales del sector hostelería y a sus proveedores, y dentro de su contenido podréis encontrar toda …

Seguro que desde hace unos días estáis viendo en todas las pastelerías fabulosas torrijas que todas comienzan a preparar días antes de Semana Santa. Según parece, y aunque su origen no está claro, las aparición de las torrijas se remonta …

[img:1827927012,small] Foto de AJC1     Según parece unos científicos de la Universidad de Kyoto (Japón) han desarrollado un yogur enriquecido que consigue acabar con el helicobacter pylori, una bacteria estomacal, que muchos de vosotros habréis oído, que es la responsable …

[img:3382756055,small] Foto de Scanwiches.com      No puedo dejar de compartir esto que leía en Directo al Paladar. Se trata nada más y nada menos de una nueva forma de compartir creaciones gastronómicas. En Scanwiches.com la novedad no viene por la …

Hace tan solo un par de semanas un compañero y buen amigo italiano me hizo entrega de un precioso y delicioso tesoro. Se presentó en la reunión en la que coincidimos con un magnífico paquete de dos kilos de arroz …

[img:3369261804,small] Según parece la idea de Inamo surgió cuando Danny Potter y Noel Hunwick, creadores y propietarios de Inamo y compañeros en la universidad de Oxford, se veían incapaces de atraer la atención de los camareros en los restaurantes para …