Posiblemente su nombre no os suene de nada, pero Anshuman Vohra es un ex banquero de inversiones, creador de BULLDOG Gin, y si os gusta la ginebra seguro que conocéis la marca. Anshuman viajó por todo el mundo para buscar …

La web de Jean Routhiau en http://www.jean-routhiau.fr/ presenta multitud de recetas para inspirar a chefs y aficionados a la cocina. Francia siempre ha sido blanco de todas las miradas ‘gastronómicas’. Las de los grandes cocineros y también de los amantes …

El pasado sábado 2 de abril la Asociación de Celiacos de Euskadi impartió un interesante curso de cocina en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Leioa. El curso fue dirigido por dos amas de casa con hijos celiacos. …

Antes de empezar a escribir este artículo siento que va a surgir cierto paralelismo entre el mismo y el que escribí hace ya bastante tiempo sobre el reconocido restaurante japonés Kabuki Wellington. Paralelismo en principio evidente puesto que Shikku Izakaya se …

Pleamar. Sube la marea, ‘inunda’ los fogones y… todo su sabor se queda en Aponiente. Y es que Ángel León inaugura la temporada recorriendo el océano desde el fondo hasta la superficie. El resultado: la pirámide trófica en la mesa. …

Llevábamos tiempo intentando organizar una visita a El Astrogano desde que publicamos la noticia sobre su apertura el pasado mes de Enero. Somos buenos aficionados a la cuchara en general y a los cocidos en particular, así que el Cocido …

Esta semana no he tenido tiempo para compartirlo pero hoy ha hecho una semana que organizamos una cena especial en el Restaurante del emblemático Café de Oriente situado en el Madrid de los Austrias, en la preciosa Plaza de Oriente. …

Todos los viernes un aroma a pulpería gallega recorre la Plaza de Oriente. La Mar del Alabardero celebra su día del pulpo “a feira” preparando como mandan los cánones este preciado cefalópodo. Cocido al momento, sobre un lecho de   …

Tengo que reconocer que me parece muy acertada la iniciativa que ha puesto en marcha el restaurante el Chiscón de Madrid. En El Chiscón ahora es posible meterse en faena y elaborar recetas propias como si de un cocinero profesional se …