Todos los secretos de la Ginebra en un espacio en el que se dieron cita más de 2.500 visitantes, donde estaban representadas 42 marcas diferentes de ginebras premium y todas las tincas revelación. Un nuevo récord con más de 4.000 …
Este es uno de esos platos en los cuales merece detenerse y meditar. Cuando hace ya varios años lo conocí y degusté por primera vez, me interesé por su receta y por saber de sus orígenes, pero hasta hoy no …
Seguro que algunos de vosotros ya habéis visto el vídeo que grababa y editaba el mismo día que celebramos una cena rusa entre muy buenos amigos. Una pareja que ha vivido algunos años en Rusia nos invitó a degustar algunas …
La tapilla es una pieza de forma triangular situada en el cuarto trasero del ganado vacuno. Sirve para filetes, guisar, estofar y asar y su carne resulta muy jugosa y bastante tierna. Lo que vais a ver en la foto …
Os dejo con un video de un momento de esta noche mientras preparábamos un Gin Tonic con una ginebra y una tónica nueva. La ginebra Citadelle Reserve de color ligeramente dorado debido a su envejecimiento en barrica de roble elaborada …
Digo “volvimos” porque El Laboratorio Gastronómico ya visitó este restaurante Zamorano hace más de tres años y la positiva experiencia quedo bien detallada por Jugendstil en un artículo de recomendable lectura. Desde aquel entonces, dadas mis visitas ocasionales a esas tierras zamoranas …
Hace una par de semanas estuvimos por la zona de la sierra de Gredos. En particular en el pequeño pueblo de Serranillos perteneciente a la provincia de Avila. Aunque está algo lejos de Madrid, muy de vez en cuando nos …
Llevo varios años viajando a Milán de forma esporádica por razones de trabajo y como suele ser habitual las jornadas dan para poco más que cenas o almuerzos de trabajo y apresurados paseos que parecen robados al tiempo. Este pasado …