[img:3217968420,small] En pocas ocasiones como en este especialísimo restaurante, se encontrará una fusión entre lo moderno y lo más histórico tan contundente. El restaurante BRAC es un local con una decoración moderna sin estridencias, con mesas amplias y bien separadas, …

  Siguiendo las recomendaciones de jlastras decidí cenar en el japonés Janatomo el pasado día de Reyes. El último post sobre este restaurante en el blog hacía referencia a una visita por la misma fecha un año antes, y la …

Estoy seguro que casi todos habéis probado esta pasta en algún restaurante,  aunque pocos quizás la hayáis utilizado en vuestras propias elaboraciones. La pasta Filo es una pasta blanda, fina, muy fina, prácticamente transparente que es muy utilizada tanto en …

Cuando un disfruta lo que yo disfruto con la gastronomía y tiene que organizar un evento gastronómico en el ámbito personal, podríamos decir que uno se exige bastante, posiblemente demasiado. Os cuento esto porque no hace mucho tuve que organizar …

[img:3203207325,small] Foto de Joël Robuchon    Hablar de Joël Robuchon es hablar de uno de los principales maestros de la cocina del siglo XX, está considerado como el chef más perfeccionista del mundo y constituye de todo un ejemplo para …

Uno de los regalos que me cayó por mi reciente cumpleaños fue un precioso Tayín o Tajine. Para los que no lo conozcáis se trata de es un recipiente se utiliza para cocinar en algunos países árabes particularmente en Marruecos, …

[img:2975278894,small] Pozuelo es un lugar donde en los últimos años han florecido múltiples opciones gastronómicas altamente recomendables y una de las que probamos, hace ya algún tiempo, y que tenía pendiente de comentar es nuestra visita al Restaurante Vivir el …

Hace unos días el poco tiempo que nos dejaron unas compras navideñas lo echamos en el Fast Good de Padre Damián. No recuerdo el tiempo que hace que no iba, pero mucho, y la idea surgió de la mano de …

[img:3160874629,small] Este fin de año por Cantabria dio bastante de si y el buen tiempo animaba a salir fuera de casa. Buscando algunos sitios para cenar por la noche y vista frustrada nuestra idea de los huevos fritos en Caviedes, …