[img:3319572892,small] Este pasado fin de semana, durante una cena en la que degustamos diferentes especialidades alemanas acompañadas de diferentes mostazas, alguien me pregunto sobre la procedencia de la mostaza, y la verdad es que sólo me atreví a afirmar que …

En unas recientes mini-vacaciones en Londres, y casi por casualidad caminando por el Soho, dimos con este restaurante situado en una elegante casa del siglo XVIII, casi escondido y contrastando con el carácter informal del barrio. Resultó ser uno de …

[img:2305020767,small] Un año más nos convocan desde El Foque a las Jornadas Gastronómicas en torno al Skrei. En esta ocasión el periodo comenzará la próxima semana y si las existencias lo permiten, se extenderá hasta finales del mes de Marzo. …

Ayer, como parte de las actividades de mi recien finalizada convención en la Isla de Tenerife, celebramos la última comida en un Restaurante Marisquería llamado La Vieja, en Adeje, Tenerife. Como muchos sabréis La Vieja es un pescado de roca …

Hace unos días me toco hacer una visita a la ciudad condal. Como en muchas otras ocasiones, mi horario era bastante ajustado y, salvo la cena, estaba repleto de compromisos. En esta tesitura, me encontre en la necesidad de cenar, …

[img:3258458145,small] En el denominado barrio de las letras, entre las cortes y la calle huertas, se encuentra la Taberna Dolores, un tradicional y emblemático local situada en pleno centro de Madrid que es frecuentada por todo tipo de clientes. Desde …

Hace unos días tuve la ocasión de comer en el “Asador de la esquina”. Este restaurante, perteneciente al grupo Tejedor, esta ubicado en la puerta 44 del estadio Santiago Bernabeu y completa la oferta gastronómica de la cadena, compuesta por …

[img:2883753481,small] Tocaba hacer la típica cena de amigos y me habían pedido probar  algún restaurante nuevo. Con esta premisa, y mi reconocida predilección por los restaurantes de cocina asiática, nos dirigimos a descubrir el Café Saigón de la calle María …

[img:3220691569,small] Han sido cinco largos años de experimentación los que han llevado a Ángel León, chef de Aponiente, alquimista y cocinero, a curiosos y sorprendentes resultados tras investigar a fondo, nunca mejor dicho, el fondo marino. En 2007, el que …