Hoy os quiero hablar de uno de esos lugares en los que uno acaba por casualidad y que de forma inesperada te sorprenden positivamente por diferentes motivos. La oferta de restaurantes coreanos en Madrid no es muy extensa y la …

El pasado viernes me invitaron a cerrar semana cocinando un Cachopo de Merluza. Eusebio lo ha incorporado hace tan sólo unos días a la carta de su restaurante y no podíamos perdernos semejante tentación. Conocemos bien la excepcional calidad del …

Tan fascinado quedé por Donato, su Gente, su Lugar y el grato momento gastronómico que me brindó, que no se por donde comenzar. Donato es muy famoso entre nosotros, principalmente será por sus apariciones en los medios, pero ¿realmente lo …

¿A cuantos de vosotros os gustan los productos de casquería? Me refiero a las vísceras y algunos otros productos de diferentes reses de ganado vacuno, lanar, cerdo, etc. que no se consideran carne. Ya hemos tocado alguna vez este tema y …

Había intentado muchas noches reservar en el Restaurante Soy de Pedro Espina, pero dada la demanda que tiene y el reducido tamaño de su sala, los diferentes intentos no habían sido fructíferos, hasta que hace un par de semanas, un …

Dentro de poco hará un año que mis viajes semanales a Amsterdam se convirtieron en una costumbre. Parece mentira pero en todo este tiempo casi no he tenido ninguna tarde en la que acabase a una hora decente para salir …

Balzac, uno de los restaurantes de referencia en Madrid por su cocina y situación, justo detrás del Museo del Prado y al lado de la Iglesia de los Jerónimos, era una cita obligada para el Laboratorio Gastronómico. Por eso, dos …

Hace más de cinco años que esta familia toledana dejaba atrás Mitulo para pasar de Doctor Esquerdo a la calle Menorca, cerca del parque del Retiro, e inaugurar su nueva taberna bautizada con el apellido de la familia. Lo básico …

Quiero contarles de este cálido lugar con una crónica simple. No lo elegí, ni por tradiconal ni por histórico. Lo elegí porque parecía un lugar ideal para una cena romántica y cerca de casa. Y así resultó. Empecé desde la …