Ayer un viaje fugaz, con madrugón incluido, me llevo por unas horas a Barcelona para una reunión. El día dio de si lo suficiente para mantener una magnífica reunión y una más que agradable comida en un lugar cercano. El …

La Marisquería Hermanos Alvarez es uno de esos restaurantes por los que han desfilado diferentes generaciones y que la gente puede decir eso de “aqui venía yo cuando era niño con mis padres …”, aunque tenga ya edad de empezar …

En el ligeramente alejado barrio de Montecarmelo, sabiamente asesorado por Javier Labrador, el otro día tuve la oportunidad de degustar la magnífica cocina del restaurante O’Trasmontano. Este fantástico restaurante de cocina portuguesa abrió sus puertas hace algo más de siete …

El paseo nocturno que relato en jlastras.com nos ha llevado a la Rue Merciere que, aunque no es muy grande, está completamente llena de resturantes. Tras echar un vistazo general nos hemos decidido por Le Layon donde hemos cenado bastante …

En mi continua valoración de las opciones japonesas de Madrid, el pasado sábado cenamos en el restaurante japonés Ichiban. Es uno de esos de los que había oído hablar en alguna ocasión y que tenía pendiente probar y una nueva …

Titulcia es un pequeño pueblo bastante desconocido  situado al sur de Madrid en la denominada Comarca de las Vegas. Se encuentra cerca de la confluencia del los ríos tajuña y jarama a orillas de este último a unos 35 kilómetros …

En varias ocasiones había oido hablar y había leido cosas sobre José Luis Prada Méndez, empresario y fundador de Prada a Tope, pero hasta hoy no había probado sus restaurantes. La convocatoria gastronómica ha hecho la sesión doblemente atractiva porque si …

Estamos acostumbrados a ver el la palabra “fabes” como reclamo en le menú de numerosos restaurantes -el último que he visto “fabes con almejas y setas” en el restaurante “Pintxos y cañas” de Valdemoro (Madrid)- y escribo este artículo para …

Es complicado relatar un día como este, sin que se pasen detalles importantes, pero la idea es compartir lo más significativo, de la Cena Japonesa más importante que hemos elaborado desde que hace varios años me inicié en esta cocina. …