El viernes pasado hicimos de cena hamburguesas, a los enanos les encantan. Siempre intentamos variar un poco en las preparaciones de los adultos, por lo que en esta ocasión las  preparé con una fusión mexicano-japonesa. El resultado fue excelente y …

Seguro que desde hace unos días estáis viendo en todas las pastelerías fabulosas torrijas que todas comienzan a preparar días antes de Semana Santa. Según parece, y aunque su origen no está claro, las aparición de las torrijas se remonta …

Hace tan solo un par de semanas un compañero y buen amigo italiano me hizo entrega de un precioso y delicioso tesoro. Se presentó en la reunión en la que coincidimos con un magnífico paquete de dos kilos de arroz …

Hasta la fecha he realizado muchos más panes dulces que salados con la panificadora, pero la verdad es que las primeras experiencias con los salados están siendo tan interesantes que no descarto treros alguno más proximamente. La elaboración de este …

Ahora que estamos en plena temporada de Skrei y tras haber encontrado un fantástico ejemplar en mi pescadería habitual, no puedo de dejar de traer una receta de este espectacular bacalao que sinceramente os confieso que fue improvisada a partir …

Las ortigas de mar u ortiguillas son anémonas marinas pertenecientes al grupo de los celentéreos (en particular a la especie Anemona Sulcata la única anémona que existe en el mar Mediterráneo), y cuyo consumo está en aumento por representar uno de …

La Alsacia en una región de Francia situada al este del país y frontera con Alemania y Suiza por lo que no es casualidad que su gastronomía combine especialidades alemanas con detalles y toques de cocina francesa. El Baekeoffe (pastel …

[img:3319572892,small] Este pasado fin de semana, durante una cena en la que degustamos diferentes especialidades alemanas acompañadas de diferentes mostazas, alguien me pregunto sobre la procedencia de la mostaza, y la verdad es que sólo me atreví a afirmar que …

Esta es una de esas recetas que no tendréis escusa para no preparar. Lo primero por lo sumamente fácil que es y el poco tiempo que lleva al utilizar pisto precocinado, lo segundo por su coste y por lo exquisita …