[img:2711133061,small] A comienzo de semana cuando los medios hacían eco de esta noticia estaba en Portugal pero me enteré ayer en una cena de trabajo de lo ocurrido con Toñi Vicente y su presunta implicación en un delito contra la …

Ya quedan menos de dos meses para que se celebre la IV Convocatoria del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid” que durante los días 20, 21 y 22 de Octubre congregará en Valladolid a todas las regiones …

[img:842409614,small] La semana pasada El Bulli hacía público un nuevo horario de apertura que ampliará ligeramente las posibilidades de degustar el que está considerado el mejor restaurante del mundo. La temporada de apertura actual era de abril a octubre lo …

[img:138885768,small] Así se llama el que parece ser el plato más picante que jamás se ha cocinado, y esto es mucho decir. Según parece 10 de los chiles más picantes del planeta y una variedad de pimienta que resulta cien …

[img:473148456,small] Santi Santamaría ha anunciado su adhesión y apoyo a la campaña contra los alimentos transgénicos promovida por la plataforma Som el que sembrem (Somos lo que sembramos). Con esta campaña esta plataforma persigue la prohibición de cultivos de productos …

[img:2730292438,medium] Tras unas cuantas horas de desarrollo y recogiendo las sugerencias de muchos de vosotros, hemos reorganizado y renovado El Laboratorio Gastronómico. Para el rediseño hemos utilizado, personalizado y traducido el Theme Revolution de Brian Gardner. Llevamos poco más de …

[img:363124386,small] Hace unos meses escuché una curiosa noticia referente al mundo nutricional, se trata de la “supersopa”. Este producto, cuya concepción tiene su origen en Argentina, en la universidad Nacional de Quilmes, responde a un fin altruista esencial “dar de …

Según adelantábamos hace poco más de un mes en un artículo sobre la Bocuse d’Or 2008, la semana pasada tuvo lugar en Stavanger, Noruega, esta gran competición de cocina cuyo máximo galardón ha ido a caer a manos de Geir …

El pasado mes de mayo escribía un artículo sobre el triste acontecimiento por el que pasaba la cocina española de la mano de las declaraciones realizadas por Santi Santamaria. Durante semanas hemos tenido esta polémica presente en todo tipo de …