[img:2730292438,medium] Tras unas cuantas horas de desarrollo y recogiendo las sugerencias de muchos de vosotros, hemos reorganizado y renovado El Laboratorio Gastronómico. Para el rediseño hemos utilizado, personalizado y traducido el Theme Revolution de Brian Gardner. Llevamos poco más de …

[img:363124386,small] Hace unos meses escuché una curiosa noticia referente al mundo nutricional, se trata de la “supersopa”. Este producto, cuya concepción tiene su origen en Argentina, en la universidad Nacional de Quilmes, responde a un fin altruista esencial “dar de …

Según adelantábamos hace poco más de un mes en un artículo sobre la Bocuse d’Or 2008, la semana pasada tuvo lugar en Stavanger, Noruega, esta gran competición de cocina cuyo máximo galardón ha ido a caer a manos de Geir …

El pasado mes de mayo escribía un artículo sobre el triste acontecimiento por el que pasaba la cocina española de la mano de las declaraciones realizadas por Santi Santamaria. Durante semanas hemos tenido esta polémica presente en todo tipo de …

Durante la madrugada del pasado 2 de Julio murió a los 89 años de edad Simone Ortega. Es difícil que alguien que le guste la cocina no conozca a Simone, su nombre y sus libros están en todas las casas …

El próximo fin de semana tengo planes en Ávila planificados con mucha antelación, pero según me comentaba mtapioles el azar ha hecho coincidir en el mismo fin de semana de nuestra visita, el noveno certamen de tapas que transcurrirá entre …

A finales de este mes de Junio comenzará en Santiago de Compostela  la primera convocatoria del Concurso de Tapas Santiago(é)Tapas que congregará a más de cuarenta restauradores. La iniciativa organizada por la Concellaría de Promoción Económica e Turismo se extenderá hasta …

Esta mañana desayunando leía en El País que ayer en Madrid tuvo lugar una peculiar cena compuesta por veintidós personas. En particular el invento se llama Dinner in the sky y consiste en que una plataforma eleva a los comensales …

Esta noche leía en la edición digital de El Mundo que llega un nuevo invento nipón para nuestras cocinas en forma de programa para la consola Nintendo DS. ¿Qué como es eso? pues se trata de un Chef virtual que …