Durante la madrugada del pasado 2 de Julio murió a los 89 años de edad Simone Ortega. Es difícil que alguien que le guste la cocina no conozca a Simone, su nombre y sus libros están en todas las casas …

El próximo fin de semana tengo planes en Ávila planificados con mucha antelación, pero según me comentaba mtapioles el azar ha hecho coincidir en el mismo fin de semana de nuestra visita, el noveno certamen de tapas que transcurrirá entre …

A finales de este mes de Junio comenzará en Santiago de Compostela  la primera convocatoria del Concurso de Tapas Santiago(é)Tapas que congregará a más de cuarenta restauradores. La iniciativa organizada por la Concellaría de Promoción Económica e Turismo se extenderá hasta …

Esta mañana desayunando leía en El País que ayer en Madrid tuvo lugar una peculiar cena compuesta por veintidós personas. En particular el invento se llama Dinner in the sky y consiste en que una plataforma eleva a los comensales …

Esta noche leía en la edición digital de El Mundo que llega un nuevo invento nipón para nuestras cocinas en forma de programa para la consola Nintendo DS. ¿Qué como es eso? pues se trata de un Chef virtual que …

Por tercer año consecutivo quince pueblos de la sierra de Madrid nos convocan a sus Jornadas Gastronómicas entre los días 6 y 22 de Junio. La inauguración de esta nueva edición tuvo lugar el pasado viernes día 6 de Junio en …

Cenando en casa esta noche, en solitario, pero acompañado por una televisión a la que como casi siempre prestaba poca atención, a llamado mi atención un programa sobre el Bocuse d’Or que ha traído a mi memoria que llevaba algún …

Hace unos días, antes de que las recientes declaraciones de Santi Santamaria acaparasen toda la atención sobre la cocina española, se hizo publico que los cuatro mejores discípulos de Adriá en el Bulli constituyeron una firma de consultoría gastronómica llamada …

El Laboratorio Gastronómico quiere seguir creciendo, y en este espíritu de crecimiento quiere abarcar una sección más de las que hasta ahora tratábamos. Queremos que de forma periódica hablemos de un tema que esta estrechamente unido con la gastronomía, aunque …