Me gustaría comenzar compartiendo que llevaba bastante tiempo valorando la posible adquisición de una envasadora doméstica al vacío, pero las dudas que tenía sobre la calidad de las mismas sumadas a la presunción del alto coste de sus bolsas, no …

El pasado 3 de Noviembre Ferran Adrià estuvo en Buenos Aires para brindar su conferencia, la misma que se esta llevando a cabo por las principales capitales del mundo. Lamento lo tarde de esta crónica, pero le estuve dando vueltas …

Recuerdo que hace ya algún tiempo, lo he comprobado y son exactamente dos años, publicaba una receta de una Empanada de Bacalao y Pasas con Jalea de Membrillo. Cuando hoy preparaba esta que os dejo hoy, recordaba cierto paralelismo con …

Curioso título para un post, pero creo que describe a la perfección lo que me está pasando esta mañana. Hoy Madrid ha despertado como se acostó ayer. El reciente cambio de hora, los días más cortos, las noches tempranas, la …

Hoy os traigo un avance sobre un nuevo local que reconozco me ha sorprendido gratamente. Todavía no lo he visitado pero reconozco que me ha sorprendido tanto su estética como su concepto y tengo ganas de visitarlo. En un primer …

Resulta difícil, muy difícil, encontrar bares o restaurantes en Madrid que sorprendan y que ofrezcan algo diferente. Puede parecer raro en una ciudad tan grande, pero son muy pocos los que se atreven a hacer algo diferente con buen criterio …

El pasado sábado 15 de Septiembre tuve el agrado de ser invitado a una cena privada que organizaran un grupo de artistas plásticas amigas. Escribo esta crónica en parte en agradecimiento a ellas por la invitación y el trato recibido. …

Estas fabulosas cebollas rojas dulces me cautivaron hace una par de semanas un día que compraba fruta y verdura en uno de los comercios que lo hago de forma habitual. No suelen tenerlas, pero en esta ocasión semejantes ejemplares se …

Ya lo decía en mis crónicas anteriores relacionadas con alimentación saludable, “… será cuestión de ir alternando este tipos de recetas …”. Esta tarta de zapallitos, me ha gustado realizarla y la he saboreado a pleno, pero no tuvo un …