En tanto no puedas viajar a San Juan o alguna ciudad de la región, podés darte una vuelta por el barrio de Recoleta en la Ciudad de Buenos Aires, y tendrás una idea bien acabada de los platos más tradicionales del …

Comenzaré por decir que si alguien busca esta receta en el índice de un libro de cocina fracasará en su intento. La dificultad de encontrarla no estriba en que se trate de una receta del oriente próximo, sino que es …

El viernes pasado tuve el placer que unos buenos amigos me invitasen a su casa a una cena palestina. Hasta aquí todo parecía dentro de lo normal de no ser por lo inusual que, al menos en mi caso, resulta …

Tenerife es una isla única por muchos motivos. Su clima, su orografía, el Teide, las playas, los contrastes en el paisaje, en sus condiciones climáticas, la amabilidad y el carácter de su pueblo y de su gente, hacen de su …

Mientras se disputan el origen de este riquísimo postre entre Franceses, Catalanes e incluso Ingleses, el domingo pasado, lejos de esa discusión, me di el postergado gusto de prepararlo yo mismo acá en casa, y quedó de maravillas. En B.A. …

Se que algunos de vosotros vais a pensar que hace semejante titular y semejante artículo en un blog de gastronomía, pero creo que no hay mejor lugar para difundir una noticia como esta. Tras mucho tiempo de sequía en nuestra …

Parece que Lucía sigue animada compartiendo sus recetas de especialidades paraguayas. Hoy nos sorprende con una receta que se puede utilizar para múltiples propósitos. Como snack, merienda, acompañando de una comida, o como ella dice, “en compañía de una mate …

Me atrevería a decir que la Milanesa a la Napolitana debe ser la minuta preferida en bares y bodegones porteños, restaurantes y rotiserias de todo el país, y en la mayoría de hogares en Argentina en los cuales se permitan …

Más de Perú. Cuando digo más es realmente más y mejor todavía. Más tradición, más Peruano, más atención, más platos probados, más Pisco. Puedo decir que vamos de mejor a mucho mejor. Lucumma supera nuestras espectativas marcadas por el último …