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Receta de Crème brûlée, ¿o debo decir Crema Catalana?

Mientras se disputan el origen de este riquísimo postre entre Franceses, Catalanes e incluso Ingleses, el domingo pasado, lejos de esa discusión, me di el postergado gusto de prepararlo yo mismo acá en casa, y quedó de maravillas. En B.A. …

Operación a una niña de 120 kilos

Se que algunos de vosotros vais a pensar que hace semejante titular y semejante artículo en un blog de gastronomía, pero creo que no hay mejor lugar para difundir una noticia como esta. Tras mucho tiempo de sequía en nuestra …

Receta de Chipa, unos panecillos de queso paraguayos exquisitos

Parece que Lucía sigue animada compartiendo sus recetas de especialidades paraguayas. Hoy nos sorprende con una receta que se puede utilizar para múltiples propósitos. Como snack, merienda, acompañando de una comida, o como ella dice, “en compañía de una mate …

Receta de Milanesas a la Napolitana. Más porteña que mi acento mismo.

Me atrevería a decir que la Milanesa a la Napolitana debe ser la minuta preferida en bares y bodegones porteños, restaurantes y rotiserias de todo el país, y en la mayoría de hogares en Argentina en los cuales se permitan …

Restaurante Lucumma en Buenos Aires. Cocina Inka.

Más de Perú. Cuando digo más es realmente más y mejor todavía. Más tradición, más Peruano, más atención, más platos probados, más Pisco. Puedo decir que vamos de mejor a mucho mejor. Lucumma supera nuestras espectativas marcadas por el último …

Receta de Sopa Paraguaya

Os dejo esta receta que me manda una amiga argentina y seguidora del blog desde  otras latitudes. Para los que no estéis familiarizados con esta receta, yo el primero, os diré que es paraguaya pero no es una sopa, bueno, …

Restaurante Virú, cena peruana en Madrid

Hace tan solo unos días publicábamos la positiva experiencia de la visita al restaurante peruano Sipan en Buenos Aires y según comenté entonces, teníamos una cita pendiente con los restaurantes peruanos de Madrid con la que hemos cumplido. La oferta …

Receta de Pasta Frola.  Masas quebradas.

Lunes de otoño, feriado por el Día de la Bandera, es bien temprano y por primera vez en casi siete días asoma el sol en B.A. Aprovechamos para tomar unos ricos mates casi sin despertarnos, y no hace falta ninguna …

Estuvimos en Tapas&Blogs con Guía Repsol en Coque de Mario Sandoval

Como os adelantamos en Facebook hace unos días, el pasado viernes teníamos una cita ineludible del nuevo Tapas&Blogs que tenía lugar en el Restaurante Coque de Mario Sandoval en Humanes de Madrid. También con la participación de Guía Repsol y …

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