Hoy os traigo una receta sumamente sencilla que os permitirá preparar una noche una cena para desintoxicaros de los excesos de estas fiestas, una sencilla Tortilla de Patatas pero a la que añadiremos calabacín y hojas de espinacas frescas para …

Estas navidades no me va a tocar cocinar porque reparto las comidas y cenas en casa de familiares, sin embargo voy a llevar algo preparado a alguna de las cenas con la familia y la receta que hoy os traigo, …

Un plato muy común en oriente es el sujeto de nuestra receta semanal. El humus, o pasta de garbanzos es un plato sorprendente en todos los aspectos, rescatado para occidente por los círculos vegetariano se puede degustar sólo o acompañado, …

Comprendo que no a todo el mundo le guste a esta receta ni en lo que se refiere a su preparación, ni tampoco en lo concerniente a su degustación. Pero no por eso puedo dejar de compartirla, porque sinceramente pienso …

Llegado el otoño, la calabaza es una de las mayores protagonistas de la huerta. Esta verdura ampliamente conocida y utilizada en todo el mundo juega también un importante papel en nuestra gastronomía. Existen decenas de variedades de diferentes formas y …

Llegado el invierno, pero muy de vez en cuando, tengo costumbre de guisar callos o manitas de cordero sobre una base de salsa madrileña pero con un importante toque asturiano otorgado por el chorizo y la morcilla que utilizo. Son …

Desde hace unas semanas posiblemente ya estéis viendo perdices en vuestros mercados y como siempre en esta época del año se debe a la reciente apertura de la veda de caza menor que permite su captura. La perdiz es el …

Un maravilloso pescado azul, el salmón, sirve de base para esta receta. Bajo en grasa y rico en omega 3, fuerte en vitaminas y proteínas el salmón es un alimento ideal dentro de nuestra dieta. El éxito, con base en …

No hay mejor época que el otoño para compartir una receta como esta. Se cumplen dos condiciones, la primera que es la época donde los níscalos están exhultantes y por otro lado comienzan los primero fríos serios que hacen que …