[img:2504163867,small] El pasado martes Ymelda Moreno ha presentado en un acto multitudinario en las Bodegas de Antonio Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda en Cádiz su libro titulado Saberes y Sabores de Ayer y de Hoy. En este libro de casi 400 …

[img:2739187549,small] La costa malagueña es cuna de esta técnica de asado ancestral donde los pescados se cocinan al calor de unas brasas de carbón o leña ensartados sobre unas cañas. Esta técnica es típica para la elaboración de sardina parrocha …

[img:2298019644,small] Por fin vamos a analizar esta dieta o sistema de alimentación, después del interés mostrado por varios de nuestros seguidores, y al parecer el éxito que obtienen las personas que siguen este método. Éxito, entendido como pérdida de peso. …

Cuando voy a la pescadería uno de los cortes que no suelo dejar escapar cuando lo veo es la ventresca de bonito. Se trata de una pieza doblemente codiciada, por la calidad y textura de su carne y porque al …

[img:2682775084,small] Uno de los sitios que siempre me viene a la cabeza cuando caen las calurosas tardes de Madrid es el Pardo. Para los que no lo conozcáis El Pardo es un pequeño pueblo con unos 5.000 habitantes con corta …

[img:138885768,small] Así se llama el que parece ser el plato más picante que jamás se ha cocinado, y esto es mucho decir. Según parece 10 de los chiles más picantes del planeta y una variedad de pimienta que resulta cien …

[img:473148456,small] Santi Santamaría ha anunciado su adhesión y apoyo a la campaña contra los alimentos transgénicos promovida por la plataforma Som el que sembrem (Somos lo que sembramos). Con esta campaña esta plataforma persigue la prohibición de cultivos de productos …

[img:2681952793,small] Durante los últimos años en Madrid proliferan los restaurantes de cocina fusión que acercan hasta nuestra península cocinas y sabores de lejanos y exóticos países. Desde hace poco más de año y medio en la céntrica calle Alcalá se …

Como habréis podido comprobar hemos cambiado recientemente el diseño del Blog y como siempre nos gustaría saber vuestra opinión. Si queréis recordar el anterior diseño pulsar aquí y si queréis ver un video con un resumen de las mejoras del nuevo …