Como hemos comentado en otras ocasiones (ver post “La importancia de un buen servicio”) no siempre va pareja la buena calidad de la comida de un restaurante con su servicio, entendiéndose por este presentación de la sala, ritmo de platos, …

Las ortigas de mar u ortiguillas son anémonas marinas pertenecientes al grupo de los celentéreos (en particular a la especie Anemona Sulcata la única anémona que existe en el mar Mediterráneo), y cuyo consumo está en aumento por representar uno de …

[img:3339385082,small] Seguro que en alguna ocasión, por accidente o haciendo méritos para ello, os habéis encontrado una mañana realmente mal por haberos pasado bebiendo la noche anterior. Puede ser que te pases de cantidad, o que topes con alcohol de …

La Alsacia en una región de Francia situada al este del país y frontera con Alemania y Suiza por lo que no es casualidad que su gastronomía combine especialidades alemanas con detalles y toques de cocina francesa. El Baekeoffe (pastel …

Allá por diciembre de 2007 cuando escribía de gastronomía en jlastras.com, creo que fue la primera vez que mencioné este restaurante japonés en el blog. Resulta curioso como en tanto tiempo no me he decidido a escribir nada sobre este …

[img:3319786074,small] World of Flavour Spain es una nueva Web sobre gastronomía española dirigida al publico norteamericano presentada y editada por The Culinary Institute of America y donde Ferrán Adria y José Andrés actuarán de embajadores en representación de la cocina española. …

Pues como os comentaba a principio de año en un post, una de las citas gastronómicas importantes planeadas para este año era la visita a L’Atelier de Joël Robuchon en París. He tardado en compartirla porque una experiencia como esta …

[img:3319572892,small] Este pasado fin de semana, durante una cena en la que degustamos diferentes especialidades alemanas acompañadas de diferentes mostazas, alguien me pregunto sobre la procedencia de la mostaza, y la verdad es que sólo me atreví a afirmar que …

Foto de foodstories Esta pasada semana el restaurante británico The Fat Duck considerado uno de los mejores del mundo y regentado por Heston Blumenthal ha decidido cerrar sus puertas como medida preventiva ante un extraño caso de intoxicación de cuarenta comensales. Según …