[img:3018638411,small] Imagen del marm     Francisco Mombiela, Director General de Industria y Mercados Alimentarios, ha presentado la semana pasada una publicación titulada Rutas del Vino de España. El  Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) integra en …

Spain… On the Road Again es el nombre de un nuevo programa gastronómico que recientemente ha comenzado a emitirse en la TV pública de Estados Unidos. La “oscarizada” Gwyneth Paltrow presenta en compañía de su amigo el chef italo-americano Mario Batali, el …

[img:2818427125,small] Este verano he recuperado este libro que tenía olvidado por mis estanterías y la verdad es que su lectura ha resultado entretenida y curiosa. El volumen nos cuenta una de las facetas más desconocidas de Leonardo Da Vinci que …

  “Una comida combina con otra cuando tienen gran parte de sabores en común.” Este es el lema de Foodpairing, una curiosa iniciativa en torno a los alimentos y sus maridajes que ha reunido y analizado 250 productos en su …

[img:2504163867,small] El pasado martes Ymelda Moreno ha presentado en un acto multitudinario en las Bodegas de Antonio Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda en Cádiz su libro titulado Saberes y Sabores de Ayer y de Hoy. En este libro de casi 400 …

El pasado mes de mayo escribía un artículo sobre el triste acontecimiento por el que pasaba la cocina española de la mano de las declaraciones realizadas por Santi Santamaria. Durante semanas hemos tenido esta polémica presente en todo tipo de …

Esta noche leía en la edición digital de El Mundo que llega un nuevo invento nipón para nuestras cocinas en forma de programa para la consola Nintendo DS. ¿Qué como es eso? pues se trata de un Chef virtual que …

Esta mañana he estado en el Mercado de Chamartin y como casi siempre que voy por allí he comprado pescado en la Pescadería de Ernesto Prieto. Charlando durante la no corta espera José “el rubio”, uno de los excelentes profesionales …

Para expresar fortuna los italianos utilizan una expresión similar a la Inglesa to grow up with a silver spoon in the mouth, algo así como nacer/crecer con una cuchara de plata en la boca que viene a significar lo mismo …