El otro día me pasó algo curioso que no puedo dejar de compartir junto con la reseña de este restaurante de Amsterdam. Muchos sabéis que últimamente frecuento habitualmente Amsterdam aunque son pocos los días que saco tiempo y fuerzas para …

En unos pocos días he topado varias veces ante platos de invierno con un denominador común, los Garbanzos. Cocido Madrileño, Callos con Garbanzos y a principios de esta semana encontraba unas cuantas fotos sobre el tema buscando ilustrar un artículo …

Debo disculparme porque llevo un tiempo sin haceros partícipes de mis experiencias pero en muchas ocasiones de la vida es necesario detenerse unos instantes y reflexionar… La receta de hoy entra en los parámetros de lo que podría considerarse cocina …

La M-501 o “Carretera de los Pantanos” que comunica Madrid con el sur de la provincia de Ávila atraviesa paisajes y pueblos que merece la pena visitar. Dirigiéndonos a cualquiera de estos destinos, como pueden ser los pantanos de San …

En Casa Lucio se respira el ambiente de Mesón que ya respiraba Lucio Blázquez cuando con tan sólo doce años de edad comenzaba a trabajar en el Mesón del Segoviano bajo las órdenes de Doña Petra en la Cava Baja. …

[img:2875637056,small]  Hace no mucho, concretamente el sábado 7 de Noviembre del 2009, el Boletín del Estado (increíble pero también trabajan los sábados) publico unas nuevas ordenes que afectan al etiquetado de los alimentos. Concretamente a la composición de los nutrientes …

Hace unas semanas tras escribir del Restaurante Casa Zaca de La Granja de San Ildefonso en las proximidades de Segovia hacía un comentario sobre sus callos y si había forma de hacernos con su receta. Bueno pues me encantaría que …

[img:4240540966,small] Reza un pequeño cuadro expuesto en una de las paredes del local donde se encuentra la taberna … “Antigua carbonería perteneciente al marqués de Floridablanca, ministro  del Rey Carlos III, esta taberna sirvió a finales del siglo XVIII como …

Sin duda es una pregunta que da que pensar pero esa es precisamente la oferta del primer restaurante a oscuras del sur de Europa receintemente inaugurado en Barcelona. Dans le Noir? ofrece, en la oscuridad, una diversidad de sabores, olores, …