Comprendo que no a todo el mundo le guste a esta receta ni en lo que se refiere a su preparación, ni tampoco en lo concerniente a su degustación. Pero no por eso puedo dejar de compartirla, porque sinceramente pienso …

Seguro que todos los que sois de Madrid, o conocéis levemente la ciudad, alguna vez habéis pasado cerca del Mercado de San Miguel que se encuentra a lado de la Plaza Mayor. Desde hace año y medio se encuentra en …

En estas fiestas es altamente probable que os encontréis delante de un buen Jamón y que además de tener la oportunidad de poder degustarlo quizás tengáis la nada fácil responsabilidad de tener que contarlo. En este video no sólo podréis …

[img:3003400134,small] Foto de .Bambo    Nosotros, los españoles, tenemos una gran suerte de vivir en uno de los países mayores productores de este maravilloso alimento, que como muchos llaman “oro líquido”, que nos permite obtenerlo a un precio razonable, y …

El restaurante Gasterea está ubicado en la madrileña localidad del Boadilla del Monte prácticamente dentro del Parque Juan Pablo II. Esta situación privilegiada muy cerca del caso urbano pero dentro del parque le proporciona un entorno ideal donde disfrutar de …

La semana pasada una noche aprovechando la inesperada visita de un amigo de fuera de Madrid y la imposibilidad de hacer nada fuera de casa, obligaciones familiares lo impedían, decidimos apañar algo en casa, y lo que a priori aventuraba …

Resulta curioso como el pocos días puede uno toparse con una mismo concepto que hasta entonces le era ajeno y desconocido. Eso es lo que me ha pasado recientemente con el término Yoshoku que no define otra cosa que un …

Llegado el otoño, la calabaza es una de las mayores protagonistas de la huerta. Esta verdura ampliamente conocida y utilizada en todo el mundo juega también un importante papel en nuestra gastronomía. Existen decenas de variedades de diferentes formas y …

[img:3085449276,small] En varias ocasiones durante este otoño he comido Setas Silvestres, es decir setas recolectadas directamente en el monte por algún amigo o familiar que o bien las ha preparado o me las ha proporcionado frescas. Las setas me encantan …