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El restaurante Gasterea está ubicado en la madrileña localidad del Boadilla del Monte prácticamente dentro del Parque Juan Pablo II. Esta situación privilegiada muy cerca del caso urbano pero dentro del parque le proporciona un entorno ideal donde disfrutar de un soleado día como fue nuestro caso.
El lugar es ideal para ir con críos porque en el entrono del parque hay diferentes instalaciones infantiles que le permitirán divertirse antes o después de la comida mientras los mayores dan un fabuloso paseo o simplemente descansan al aire libre.
La verdad es que su nombre sugiere cocina vasca y aunque hay bastantes guiños a la misma en su carta y en las proximidades de su cocina con una buena parilla para carnes y pescados, creo que el nombre responde a la musa o diosa Gasterea. En la mitología griega las musas eran divinidades que regían los diferentes tipos de poesía así como las artes y las ciencias y eran nueve Clío, Calíope, Erato, Euterpe, Melpómene, Polimnia, Talía, Terpsícore y Urania. Al parecer tuvieron que pasar muchos años para que Brillat Savarin, el padre de la gastronomía moderna, en su libro Fisiología del Gusto de 1825, reinventase la historia y añadiese a Gasterea a la lista de las musas, elevando así la gastronomía a la categoría de arte y convirtiendo a la recién llegada Gasterea en una de las más adoradas.
Gasterea tiene un gran comedor dividido en varias salas que posiblemente puede albergar más de 200 personas, sin embargo no por eso deja de ser acogedor y entre otras cosas se debe a su cuidada decoración y a la amplia separación con la que cuentan sus mesas. Una parte del comedor tiene una gran cristalera desde la que se puede divisar parte del parque y algunas de las instalaciones infantiles con las que cuenta el parque. Al otro lado de una de las cristaleras se puede ver también un gran terraza que se debe habilitar para el verano y que también debe ser una gran opción para comer al aire libre.
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La carta es bastante amplia y cuenta con gran variedad de entrantes, carnes, pescados y postres, además de un menú de niños. En nuestro caso pedimos varios entrantes al centro y un segundo. Para empezar buenas croquetas caseras, un correcto pulpo cocido y luego marcado a la parrilla acompañado de unas patatas revolconas muy normalitas, una ensalada de carpaccio de Foie, con vinagreta de café y moscatel escarchado algo destartalada pero rica pero algo absurda su vinagreta.
En los segundos sobresaliente la merluza bilbaína, sin duda lo mejor de la comida. La presa ibérica con emulsión de manzanas verdes y piñones correcta y los steak tartar venían sin preparar y hubo que mezclar todos los ingredientes en la mesa, cosa que no me pareció bien. Resultaron algo sosos pero los arreglamos tras añadirles algo más de sal, tabasco y salsa perrins.
Los postres tomamos dos y ambos my buenos, una sopa de yogur con costrones de hojaldre, melocotón y moras y una Goxúa que consiste en un postre vasco elaborado con nata, bizcocho, crema pastelera y caramelo líquido.
La factura incluyendo el vino y los cafés creo que no llegó a los 55 euros por persona lo que está bastante bien para la calidad recibida, no obstante es un sitio que creo que debe mejorar en el servicio que si bien era atento, parecía no ser suficiente para el tamaño de sala y en numerosas ocasiones te sentías desatendido. Con independencia de esto el balance es positivo y recordar que es un sitio ideal para ir con críos.
Aquí os dejo unas fotos.
Restaurante Gasterea
c/ Paseo de Madrid, 3
28660 Boadilla del Monte
Madrid
España
Tel: +34 91 632 39 52
Fax: +34 91 632 16 48
email: gasterea@wanadoo.es
web: http://www.restaurantegasterea.com
La verdad que se ve con instalaciones amplias y comodas y los platos tiene una gran presencia , por lo que no dejaremos de pasar para conocerlo.
Aprovechando la estacion,me quise dar un homenaje.Delicioso manjar para quien lo trabaje.Angula de Monte,Boletus,seta Coiflor,pie Azul….Que felicidad!Que variedad!bien hecho,bien servido.Muy agradecido.Gracias
Rafael muchas gracias por tu comentario. Nosotros no comimos mal, pero recuerdo que el servicio no estaba a la altura. Querían cubrir las deficiencias con amabilidad pero no es suficiente.
En mi humilde opnínión este local tiene un problema de servicio en sala que deberían analizar.
El sitio para ir con niños pequeños es ideal, pero para los adultos ya no tanto. Estuvimos ayer día 20 de mardo de 2011, reservamos mesa para cinco adultos, pero nos colocaros en una mesa amplia, francamente bien, pero al lado de un grupo numeroso con niños, con lo que no se porque nos preguntaron a la hora de la reserva, ya que la conversación en nuestra mesa era bastante incomoda
Entramos a las 14,25, las cartas a las 14,28. Nos preguntarón que queriamos comer a las 15,10 horas, y ni se les ocurrio si queriamos un aperitivo. Empezamos a comer a las 15,35. Menu degustación: Entada de ibericos: 1 raja de chorizo, 1 raja de salchichon, 1 raje da lomo, 2 trosos de queso. El queso bueno, el resto menos que aceptable. por cierto antes nos dieron una prueba de caldito y de garbanzos con morcilla. Otra entrada: dos trozos de lechuga (cogollos) con un troso de salmon ahumado y anchoa ahumada. Posteriomente un plato, para cinco, de revuelto de trigueros, con gambas, bastante bueno y dos croquetas por persona. Si no eres de mucho comer te quedas bien, sino es bastante escaso. De segundo plato pedimos cocochas de bacalao. Estaban buenas, aunque algo saladas. Posteriomente un sorbete de limon y un trocito de tarta de chocolate y un trocito de flan, y una cuchara de macedonia de frutas
Posteriormente, a los casi quince minutos un café y aunque estaba incluidos licores ´brillaron por su ausencia.
El vino de la casa aceptable bajo. Terminmos a las 17,40 minutos. y pagamos a 35 euros, por persona más IVA (Por cierto el memnu degustación tiene que ser para toda la mesa).
Mi conclusión:
Relación calidad precio: alta
Servicio: Los camareros agradable pero servicio malisimo, como mucho 2 punto sobre 10 y sobre todo por los camareros
Comida: aceptable, pero escasa. Como mucho 6 sobre 10
Ubicación de la mesa. En nuestro caso mala 2 puntos sobre 10
Conclusión final: No merece la pena ir. Como mucho 4 puntos sobre 10. Relación calidad precioalta
Si tienes niños pequeños, es interesante
[...] de Foie, Vinagreta de Café y Moscatel Escarchado Imagen de: jlastras Ver artículo en mi Blog en Enlace See post in My blog at [...]