Por fin, tras dos largos años de reformas esta pasada semana ha reabierto sus puertas el renovado Mercado de San Miguel. Como ya comentábamos este invierno en otro artículo hablando de las Ostras de Daniel Sorlut, el Mercado de San …

En ocasiones, una extraña mezcolanza puede dar lugar a un gran plato. Este es el caso de la receta de ensalada de hoy en el que una curiosa mezcla, guacamole con atún en tomate frito da como resultado una afortunada …

Hace casi tres meses os anunciabamaos los planes de la Ruta Gastronómica Alcorta para este año 2009. Tras recorrer buena parte de la geografía española, la Ruta Gastronómica Alcorta finaliza su periplo en Cantabria y Alicante. Los aficionados al tapeo …

Foto de Javidesi El otro día leía una noticia que manifestaba que los niños que van a comedores escolares consumen más pescados, verduras y lácteos que los que comen en casa, puesto que los hábitos alimenticios en los hogares se …

La última reunión de los colaboradores de El Laboratorio Gastronómico tuvo lugar en el restaurante Club Allard situado al principio de la calle Ferraz cerca de Plaza España. Este local que actualmente alberga uno de los restaurantes de alta cocina …

Los lazos que establecemos durante nuestra infancia vinculados a lugares donde vivimos ciertas experiencias, a personas que nos acompañaron en ellas, a olores o sabores que percibimos, a palabras que escuchamos o dijimos y que todavía perduran, son lazos que …

Cuando tengo tiempo suelo tratar de hacer determinadas recetas a la antigua usanza y el rabo guisado es una de ellas. Normalmente por la falta de tiempo lo suelo hacer en olla rápida lo que facilita enormemente su elaboración y …

El próximo 21 de mayo, el hotel Villa Magna acogerá la primera edición en la capital de España de este evento, celebrado con éxito en Barcelona, NY, Londres, París o Tokyo. Se trata de la feria mundial más importante dedicada a …

[img:3505799102,small] No tenía mal recuerdo de una noche que solo, cenaba en la pequeña barra del restaurante japonés Shibui en Barcelona. Lástima que no pueda compartir lo mismo tras la vuelta de este pasado fin de semana. Fuimos la noche …