[img:3217968420,small] En pocas ocasiones como en este especialísimo restaurante, se encontrará una fusión entre lo moderno y lo más histórico tan contundente. El restaurante BRAC es un local con una decoración moderna sin estridencias, con mesas amplias y bien separadas, …

Nada más y nada menos que cien años cumplió la marca Johnnie Walker el pasado año, y para celebrarlo nada mejor que hacer lo que mejor saben además de seguir andando, Whisky. Por todo ello Johnnie Walker ha conmemorado su …

  Siguiendo las recomendaciones de jlastras decidí cenar en el japonés Janatomo el pasado día de Reyes. El último post sobre este restaurante en el blog hacía referencia a una visita por la misma fecha un año antes, y la …

[img:14010067,small] Foto de IanL    Recientemente se ha hecho público que Ferrán Adriá y Televisión Española (TVE) han firmado un acuerdo para la realización de un “programa” de televisión, que llevará a la pequeña pantalla al restaurante El Bulli para la …

[img:2285909846,small] Foto de Fabiolo (Pontedapedra)                 Tras reiterados esfuerzos realizados por instituciones españolas, por fin, la Unión Europea ha aprobado una nueva norma que establece nuevos criterios que deben cumplir los productos sin gluten, en relación con su identificación y …

Estoy seguro que casi todos habéis probado esta pasta en algún restaurante,  aunque pocos quizás la hayáis utilizado en vuestras propias elaboraciones. La pasta Filo es una pasta blanda, fina, muy fina, prácticamente transparente que es muy utilizada tanto en …

La endivia está considerada como uno de los tesoros gastronómicos belgas. Decubierta en el pueblo de Evere, cerca de Bruselas, en 1.850, se cultiva también en Holanda, Francia, e Italia y su producción es muy complicada. Aunque la endivia original …

[img:3207580306,small] Si en la gran parte de las recetas la calidad de la materia prima constituye una parte esencial en esta adquiere el mayor protagonismo: en este caso la lubina, adquirida en una pescadería a pie de calle de la …

[img:3219020296,small] Foto de Thanko     Como muchos sabéis yo soy uno de tantos de los que comen habitualmente en la oficina la comida preparada con anterioridad en casa y para facilitar su transporte, utilizo una “fantástica” tartera de la marca …