La semana pasada tuve oportunidad de probar un nuevo restaurante en una zona de Madrid (calle Ponzano y sus alrededores) en la que siendo múltiples las ofertas no todas son de calidad. Sin embargo este no es el caso de …

El verano es muy buena época para la pesca del calamar y aunque los más grandes se pescan casi llegando el otoño ahora podéis encontrar espectaculares piezas de cerca de un kilo que resultan muy tiernas y sabrosas para elaborar …

El próximo fin de semana tengo planes en Ávila planificados con mucha antelación, pero según me comentaba mtapioles el azar ha hecho coincidir en el mismo fin de semana de nuestra visita, el noveno certamen de tapas que transcurrirá entre …

Para finalizar una larga jornada de trabajo el pasado lunes tras estar encerrados todo el día en una reunión, tuvimos cena en el restaurante llamado La Capilla de la bolsa situado en el centro de Madrid en el denominado Barrio …

Photo by teejayhanton Seguramente que habréis visto en muchos productos que compráis, o en artículos que hablen de nutrición o dietas en revistas periódicos o revistas, una pirámide nutricional. En esta pirámide nutricional aparecen todos los productos que podemos consumir …

Tras la elaboración de la Albacora en escabeche y para aprovechar el resto de piezas que teníamos además de los lomos, nos decidimos a elaborar un marmitako algo peculiar por predominar el pescado frente a la patata y porque dada la …

A finales de este mes de Junio comenzará en Santiago de Compostela  la primera convocatoria del Concurso de Tapas Santiago(é)Tapas que congregará a más de cuarenta restauradores. La iniciativa organizada por la Concellaría de Promoción Económica e Turismo se extenderá hasta …

Aún a riesgo de que crastino me eche la bronca, y con razón, me dispongo a relatar lo que hace más de un mes fue una prueba de la famosa Tortilla de Patata Cruda que estamos intentando recuperar de las …

Esta mañana desayunando leía en El País que ayer en Madrid tuvo lugar una peculiar cena compuesta por veintidós personas. En particular el invento se llama Dinner in the sky y consiste en que una plataforma eleva a los comensales …