La Marisquería Hermanos Alvarez es uno de esos restaurantes por los que han desfilado diferentes generaciones y que la gente puede decir eso de “aqui venía yo cuando era niño con mis padres …”, aunque tenga ya edad de empezar …

Hace algún tiempo en un artículo que hablábamos del Kobe, mencionábamos a Raza Nostra como tienda de referencia en Madrid para la adquisición de carnes de excepcional calidad y el particular del mencionado Buey japonés. En esta ocasión vuelve a …

En el ligeramente alejado barrio de Montecarmelo, sabiamente asesorado por Javier Labrador, el otro día tuve la oportunidad de degustar la magnífica cocina del restaurante O’Trasmontano. Este fantástico restaurante de cocina portuguesa abrió sus puertas hace algo más de siete …

Esta receta es una variación de alguna que algún momento he tomado pero sinceramente no recuerdo ni donde, ni cuando, porque lo que si que se es que fue hace mucho tiempo, puesto que la vengo haciendo ocasionalmente desde hace …

Ingredientes para emular la receta 3 huevos 3 patatas medianas cortadas muy finas 1/3 de cebolla picado 1 dl de aceite de oliva virgen 1 pellizco de sal   Preparación He preparado una sartén pequeña y la he frotado con …

Ya están aquí!! ya están disponibles las camisetas de El Laboratorio Gastronómico que son una muestra más de la identidad que poco a poco queremos ir adquiriendo. Creemos que el diseño es sencillo pero el resultado ha sido brillante. Hemos cuidado mucho …

Tras la petición que realizamos el pasado mes de abril, hoy 1 de Mayo han incorporado El Laboratorio Gastronómico en Wikio.es Para aquellos que no lo conozcáis Wikio.es es un portal de contenidos de actualidad en español que cuenta con un …