Si hay que seleccionar un chef que sea el mayor exponente de la cocina japonesa a nivel mundial, creo que sin duda alguna, esa persona es Nobu Matsuhisa, conocido mundialmente como Nobu. Nacido en Saitama, Japón, su imperio se ha …

Algunos de vosotros ya sabéis de mi afición por esta cocina asiática y por ello este Blog tendrá diferentes entregas que tratarán de introducirla algo más en nuestras mesas. Es una cocina que con gusta a todos, pero que a …

En Amsterdam existe una gran variedad de restaurantes internacionales entre los que predominan los asiáticos, especialmente los Indonesios y los Thailandeses. Es posible que si los frecuentáis varios días seguidos acabéis un poco cansados, pero si queréis probar un excelente …

La verdad es que lo primero dificil es catalogar este artículo dentro del Blog, porque su valor gastronómico es totalmente nulo, pero bueno es donde mejor encaja. En Amsterdam la comercialización de estos hongos es legal y junto con otros …

Ayer volaba a Amsterdam desde Madrid y ojeaba la revista Ronda de Iberia cuando vi un artículo titulado La Carihuela, cuna del “pescaito” que de inmediato me trasportó a ese antigüo barrio marinero de Torremolinos, en Málaga. Cada vez da más …