Creo que fue hace más de seis años cuando Aitor Ansorena, hijo de Miguel Ansorena fundador del Asador Frontón de Madrid, y Juan Luis Cano y Guillermo Freser, antiguo duo Gomaespuma, decidieron desligarse de la trayectoria de Sagardi, creando Imanol, …

Ya hemos hablado en otras ocasiones del escabeche pero si hay una receta reina para disfrutar del escabeche esa es la perdiz. Su elaboración no es complicada pero si algo laboriosa, ahora bien, el resultado es sobresaliente y os puedo …

[img:4061833078,small] Según la publicación alemana especializada Beef! el vacuno irlandés es el más sabroso del mundo. Un jurado compuesto por expertos en carne, y personal de la revista BEEF! ha votado y elegido el filete de vacuno irlandés como el …

Casi nunca os dejo recetas de postres. Este fin de semana preparé una comida para diez y quería preparar algo sencillo pero vistoso y esta receta sin duda lo es. Es una espuma, eso si hecha con sifón, hecha de …