Hace unos días hablábamos de los nopales y que se podían encontrar en las tiendas especializadas en alimentación mexicana. Una de las que hemos visitado últimamente y donde los hemos adquirido en esta ocasión es la tienda 100% México Hecho …

Quizás no conozcáis al Morcillo de Ternera como Zancarrón. Quizás os suene Jarrete pero todas las denominaciones se refieren al mismo corte cilíndrico situado en la parte más baja del cuarto trasero del ganado vacuno. La carne del morcillo es …

Ayer hablábamos de los nopales y dejábamos pendiente publicar una receta. Pues con este ingrediente y aprovechando los calores del verano, os dejo una receta ideal para esta época, muy fácil de elaborar y perfecta para degustarlos con todo su …

Foto de Humberto “Sachiel” López Preparando mi próxima receta sacada de una cena mexicana que preparamos la semana pasada, me doy cuenta que sería bueno hablaros de los Nopales. Estoy seguro que muchos no los conocéis y creo que merece …

Me doy cuenta ahora mismo, ordenando y clasificando fotos de este verano, que el año pasado no os comenté mi experiencia en el Restaurante Blanco de La Colorada, cerca de Navia, Asturias. No tengo perdón, este restaurante fue todo un …

Durante este último año me ha pasado en varias ocasiones un incidente que podríamos denominar de molesto, cuando no, desagradable; especialmente cuando uno elige determinado restaurante para una ocasión especial, ya sea personal o de trabajo, y quedar bien. El …

Con unos días de retraso debido a las vacaciones, aquí os dejo con la receta del domingo pasado como es habitual cada semana. Estoy seguro que es una receta algo polémica pero si no los habéis probado, os aseguro que …

El año pasado ya hablamos de Casa Consuelo. Un lugar excepcional donde degustar cocina tradicional asturiana con producto de gran calidad y muy bien elaborada. Este verano hemos vuelto y no podemos dejar de compartir el magnífico trío de fabadas …

¿Qué opinión os merece un negocio que lleva abierto desde 1882?  Si además os digo que la mayor parte de ese tiempo lo ha dedicado a dar de comer -como dice su actual propietario Pedro Morán- ¿no os infundiría eso …