Hace más de dos años publicaba una receta de Rabo de Choto con cintas de patata y zanahoria en tempura y precisamente en aquel entonces señalaba que cuando tengo tiempo, intento no reducir los tiempos de cocción de este tipo …

Desde hace unas semanas posiblemente ya estéis viendo perdices en vuestros mercados y como siempre en esta época del año se debe a la reciente apertura de la veda de caza menor que permite su captura. La perdiz es el …

[img:2979918412,small] Como habíamos anunciado en el primer articulo, es la hora de ir desgranando los platos mas típicos de la cocina tradicional noruega. Seguro que al final de esta serie alguno echara en falta algún plato o creerá que sobra …