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Pastelitos Árabes
2 Diciembre 2008 por jlastras
El pasado sábado a media tarde una amiga nos obsequió con su visita acompañada de una caja de deliciosos pasteles árabes, en particular de Damasco, Siria, de la firma Al Faisal.
No se si conocéis esta pequeñas delicatessen y habéis tenido oportunidad de probarlas, porque en nuestro país no son muy habituales ni fáciles de encontrar de esta calidad. Estos pequeños pero contundentes bocados son pequeñas obras de arte culinaria en miniatura suelen ser bastante dulces y mayormente están compuestos por diferentes tipos de pastas con base de trigo, azúcar, miel y frutos secos, entre los que predominan los pistachos, los piñones y el anacardo.
Aunque existen cajas de todos tipos y tamaños la nuestra es de medio kilo y de los llamados Mixed o variados. Las variedades de pastelitos que incorpora son Assyeh con Pistacho, Ballouriah, Aush con Pistachio, Kol & Ishkor y Pine Fingers, y a pesar de su aparente similitud todos son diferentes. (En la foto de cabecera en Flickr os dejo anotado cual es cada uno).
Este es un dulce que puede parecer y resultar algo empalagoso, pero no siempre es así. Son muy contundentes y llenan bastante pero pienso que la clave está en que sean de calidad y en acompañarlos de té, para mi gusto preferiblemente verde.
Estoy seguro que si os animáis a probarlos y los acompañáis adecuadamente os sorprenderán.
Como curiosidad, os dejo los datos de los que yo he probado, que por cierto son excepcionales.
Al Faisal For Food & Sweets
Mazzeh Autostrad
Damascus
Siria
Tel: + 963 11 6624602
Tel: + 963 11 6624603
Fax: + 963 11 6240851
Web: http://www.alfaisalsweets.com/
Email: alfaisal@scs-net.org
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Hola Javi, he leído lo que te gustaron los pastelillos árabes que te llevó una amiga a casa.
Yo los he probado (no de esa marca) y son espectaculares, los llaman baklavas, los de hojaldre llevan bastante mantequilla y se nota en el sabor y los frutos secos están fresquísimos, la materia es de calidad (los dulces sirios, de Damasco tiene fama de ser los mejores).
En madrid los podéis encontrar en la C/ Alcalá,125 a la salida del metro Prícipe de Vergara, en UMAYYAD, podeís visitar su página web. Además, hay frutas escarchadas, frutos secos…
Un besito, y enhorabuena por el labo….
Sonia muchos gracias por tu recomendación, ayer mismo pasé por la puerta y vi la tienda, así que ya la tengo fichada.
si los quisierais comprar en españa.. donde los comprariais? en una panaderia? en un kebab? en un restaurante? en un supermercado?
husein, mucho me temo que según planteas la pregunta guardas algún secreto y sabes la respuesta. Pero además de la tienda especializada UMAYYAD de Madrid, se me ocurre, en un kebab? al fin y al cabo los suelen tener para ofrecerlos junto con el te.