Dado que hemos empezado a publicar algunos artículos que utilizan este tipo de aditivos a continuación podéis encontrar una relación de aditivos alimentarios que se usan en los preparados alimenticios.

Espero que os sean de utilidad para saber algo más sobre lo que coméis o sobre lo que tenéis que utilizar. Los que tienen un enlace os llevarán a información algo más detallada de como utilizarlos. Si además queréis consultar la legislación al respecto de los mismos podéis acceder a este documento publicado por el Ministerio de Sanidad y Consumo.

NºE    Denominaciones
E-170 Carbonatos cálcicos
E-263 Acetato cálcico
E-322 Lecitinas
E-331 Citratos sódicos
E-332 Citratos potásicos
E-341 Fosfatos de calcio
E-400 Ácido algínico
E-401 Alginato sódico
E-402 Alginato potásico
E-403 Alginato amónico
E-404 Alginato cálcico
E-405 Alginato de propano-1,2-diol
E-406 Agar-Agar
E-407 Carragenano
E-410 Goma garrofin
E-412 Goma guar
E-413 Goma tragacanto
E-414 Goma arábiga
E-415 Goma xantana

E-420 Sorbitol
E-421 Manitol
E-422 Glicerina
E-425 Konjac
E-432 Monolaurato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 20)
E-433 Monooleato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 80)
E-434 Monopalmitato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 40)
E-435 Monoestearato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 60)
E-436 Triestearato de sorbitan polioxietilenado (polisorbato 65)
E-440 Pectinas
E-442 Fosfátidos de amonio
E-459 Beta Cidodextrina
E-460 Celulosa (microcristalina o en polvo)
E-461 Metil celulosa
E-462 Etil celulosa
E-463 Hidroxipropil celulosa
E-464 Hidroxipropfl metíl celulosa
E-465 Etilmetil celulosa
E-466 Carboximetil celulosa (Carboximetil celulosa sódica)
E-468 Carboximetil celulosa sódica
E-469 Carboximetil celulosa hidrolizada enzimaticamente
E-470 a Sales sódicas, potásicas y calcicas de ácidos grasos
E-470 b Sales magnésicas de ácidos grasos
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
E-472 a Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 c Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-472 e Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
E-473 Sucroésteres de los ácidos grasos
E-475 Esteres poliglicéridos dé ácidos grasos
E-491 Monoestearato de sorbitan
E-492 Triestearato de sorbitan recubrimiento para fruta.
E-493 Monolaurato de sorbitan
E-494 Monooleato de sorbitan
E-495 Monopalmitato de sorbitan
E-501 Carbonatos potásicos
E-504 Carbonatos de magnesio
E-508 Cloruro de potasio
E-509 Cloruro cálcico
E-511 Cloruro magnésico
E-514 Sulfato sódico
E-515 Sulfato potásico
E-516 Sulfato cálcico
E-517 Sulfato amónico
E-551 Dióxido de silicio
E-552 Silicato cálcico
E-553 b Talco
E-558 Bentonita
E-559 Silicato alumínico (caolín)
E-570 Ácidos grasos
E-577 Gluconato potásico
E-640 Glicina y su sal sódica
E-900 Dimetilpolisiloxano
E-901 Cera de abejas
E-953 Isomaltosa
E-965 Maltitol
E-966 Lactitol
E-967 Xilitol
E-968 Eritritol
E-1200 Polidextrosa
E-1201 Polivinilpirrolidona
E-1202 Polivinilpolipirrolidona
E-1404 Almidón oxidado
E-1410 Fosfato de monoalmidón
E-1412 Fosfato de dialmidón
E-1413 Fosfato de dialmidón fosfatado
E-1414 Fosfato de dialmidón acetilado
E-1420 Almidón acetilado
E-1422 Adipato de dialmidón acetilado
E-1440 Almidón hidroxipropilado
E-1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
E-1450 Octenil succinato sádico de almidón
E-1451 Almidón acetilado oxidado
E-1505 Citrato de trietilo
E-1518 Triacetato de glicerilo (triacetina)
E-1520 Propano-1-2-diol(propilenglicol)
E-555 Silicato de potasio y aluminio