Restaurante El Balcón de Artemisa
23 Julio 2008 por Jugendstil
El pasado viernes fuimos a cenar 10 amigos a Navalcarnero, población a 56 km. de Madrid por la carretera de Extremadura. La plaza mayor, llamada Plaza de Segovia, tiene la disposición y aspecto de las típicas plazas castellanas, con soportales bajo arcadas y amplios balcones. En uno de ellos, el restaurante El Balcón de Artemisa, dispone de varias mesas para cenar contemplando la vista de la plaza.
Comenzamos pidiendo un surtido de entrantes compuesto de sacos rellenos de crema de queso, sacos de langostinos y croquetas de boletus además de ensaladas de queso de cabra. Los sacos, que también se repitieron en los postres, parecen ser la técnica preferida de la casa. Sin embargo, no dejan de ser una envoltura frita y algo grasienta. Los de langostinos y queso entraron rápidamente pero más por el hambre que traímos que por su sabor. Las croquetas de boletus eran suaves, pero en general, los entrantes sugeridos se hicieron pesados al ser puros fritos.
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En los segundos platos, los que nos decidimos por las carnes pedimos cochinillo, filetes de buey con crema de cabrales, solomillo con salsa de mango y milhojas de secreto ibérico. En particular los filetes de buey y los milhojas recibieron buenas valoraciones.
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El solomillo, enmascarado por la salsa de mango no recibió buenas críticas. En general, cuando una carne tan rica en sí misma como un solomillo se ofrece con una salsa de un sabor tan fuerte y diferente como ésta de mango es que la calidad de la carne no es la adecuada. ¡Desconfiemos de las salsas en entrecots, solomillos y chuletones cuando cubren enteramente la pieza de carne! Mirad la diferencia de presentación entre el solomillo y los filetes de buey.
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Los pescados pedidos fueron chipirones, merluza con sésamo envuelta en hojas de banano y filetes de salmonete. De éstos, los salmonetes merecieron la mejor valoración. La merluza efectista pero fallida.
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Los postres consistieron en el denostado surtido que incluía, además de tartas y helados, los consabidos sacos, en esta ocasión de plátano.
La bodega era clásica y un poco subida de precio por lo que decidimos apostar por un estándar seguro de Ribera del Duero como es el Protos.
El precio final fue de 500€, incluyendo 16€ de suplemento por cenar en el balcón y 130€ del surtido de entrantes, 50€ por persona.
En definitva, el Balcón de Artemisa ofrece comida tradicional con destellos, desafortunados, de otras cocinas. El balcón es su activo más importante pero no compensa la confusión entre fogones. Una pena porque el restaurante podría dar más de sí.
El Balcón de Artemisa
Plaza de Segovia, 8
28600 Navalcarnero
Madrid
España
Tlf: +34 918 101 428
(12 votos, media: 5,00 sobre 5)
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el dia 25 de octubre estuvimos cenando en el restaurante el balcon de artemisa de entrantes pedimos; las croquetas de boletus,foie a la plancha y surtido de crujientes, nada aceitosos y del todo sabrosos. de segundo cordero asado y cochinillo confitado, merluza con banano y salmón en escabeche de ciruelas, todo riquisimo. el servicio muy bueno, sin decir que la atención fue muy personal y complaciente. Disfrutamos de las vistas y ni mucho menos nos cobraron 16 euros por ocupar dicho balcón… me molesto leer que te cobran un suplemento por cenar en el balcon, porque eso es del todo falso y si no compruebenlo ustedes mismos. me gustaria que dicho gastronomo publicara dicha factura, y veamos lo del suplemento por favor. gracias
Estimada Tamara,
Te aseguro que en la fecha en que fui a cenar al Balcón de Artemisa (pleno verano) nos cobraron suplemento por estar en la terraza, y más vale que no hubiésemos elegido esta opción porque con la luz el calor era todavía mayor.
Respecto a tú valoración de los platos, quizás yo tuviese mala suerte. Si he de reconocerte que hubo platos más que correctos pero también los hubo fallidos. A mí en general me disgustan las salsas en las piezas de carne.
Quizás vuelva otro día y mi impresión puede que sea distinta. Hay restaurantes que no son regulares en su cocina y/o servicio y dependiendo de las circustancias del día las impresiones que nos dejan son muy diferentes. Puede que éste sea uno de estos.
Somos clientes ocasionales de éste establecimiento desde su apertura. Hemos celebrado todo tipo de eventos en él (cumpleaños, comidas familiares y de empresa) y la impresión que conservamos es muy buena. El menú cambia en función de los productos de temporada y siempre ofrecen sugerencias fuera de carta. En respuesta a tu opinión debo decirte que los entrantes son mucho más variados de los que vosotros probásteis. Los “crujientes”, que tu llamas fritos, son sólo una opción. Las carnes y pescados siempre nos han parecido frescos y en su punto, quizá la salsa no sería de vuestro agrado pero eso no significa que el producto sea malo. Por último comentar que “JAMÁS”, y repito “JAMÁS”, nos han cobrado suplemento alguno por reservar en la balconada, que además está climatizada, y aclarar que Navalcarnero se encuentra a sólo 29 Km. de la ciudad de Madrid. Quiero que quede claro porque los “56 Km.” desaniman a cualquiera a la hora de elegir destino cercano para comer o cenar.
Espero que mi opinión resulte constructiva y útil. Un saludo.
ESTIMADA TAMARA…..la semana pasada estuvimos comiendo en el Restaurante Artemisa de Navalcarnero …por pura casualidad porque tampoco teniamos intencion de quedarnos a comer ahi…pero un señor “muy amable” ,supongo que seria el jefe,que nos invito subir a comer un menu de 28 euros con cordero de segundo….La sorpresa la tuvimos cuando llegamos en el dichoso balcon que se nos presenta una camarera…….llamada Tamara..sera por pura casualidad el nombre…o no…se nos presenta con la carta del restaurante…
Mi marido indignado le pidio a la camarera que nos diga que tenian de menu y la sorpresa mia fue que el menu no contenia cordero…porque se les avian acabado…pero nos dijo que podrian ponernos cochinillo o otra cosa.Total….ya que estabamos alli ….yo me queria ir…el señor tan “amble”(el jefe) insistio que no nos vallamos….comimos a la carta…
La comida…nada espectacular…fritanga que en cualquier restaurante en Madrid te cobran mitad o menos…..La sorpresa querida Tamara vino con la factura…..5,60 euros de pan y aperitivo…(yo nunca como pan) …el aperitivo dos langostinos achurascados y frios que tampoco los tocamos.Una ensalada….6 croquetas y 2 merluzas con una salsa rara….80 euros….y esto tomando agua y sin postres.Menos mal..podria aver sido peor supongo no venir en coche y tomar vino.
bueno….ahora he hecho cuentas …si 10 personas van a comer ahi …28 euros de pan….me parece exagerado señores
Yo llame a la camarera y le dije que me explicara un poco la factura porque el pan no lo he tocado y el aperitivo tampoco…y la respuesta de la chica fue en un tono borde que eso se les cobra a todo el mundo ,y que ella no puede cambiar nada… QUE VERGUENZA!!!
Nos fuimos…el señor tan “amable” nos “regalo” unas tarjetas del restaurante….para que???? para un balcon con mala comida , precios muy altos,y camareras bordes???
Espero que esto sirva de ejemplo…nosotros no volvemos…