Il balcone di Artemis

Venerdì scorso siamo andati a cena 10 amici a Navan, una cittadina 56 km. Madrid sulla strada di Extremadura. La piazza principale, chiamata Plaza de Segovia, ha il layout e l'aspetto delle piazze tipici castigliani, con portici ad arcate e ampi balconi. In una, del ristorante balcone Artemis, ha molti tavoli per la cena contemplare la vista della piazza.

Abbiamo iniziato chiedendo a un assortimento di antipasti composti da sacchi ripieni con crema di formaggio, borse di gamberi e porcini aggiunta crocchette di insalata di formaggio di capra. I sacchi, che vengono ripetuti anche nei dessert sembrano essere la tecnica preferita della casa. Tuttavia, sono ancora un po 'grassa involucro fritto. Il gambero e il formaggio veniva in fretta, ma la carestia traímos quel sapore. Le crocchette porcini erano insignificanti, ma in generale, gli antipasti sono stati proposti per essere puri pesanti fritto.

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Nel secondo corso, che abbiamo deciso noi chiamiamo carni di maiale, filetto di manzo con crema di formaggio Cabrales, bistecca con salsa di mango e pasta sfoglia iberica segreto. In particolare, bistecche di manzo e Napoleone ha ricevuto buoni voti.

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Tenderloin, mascherato dalla salsa di mango non ha ricevuto buone recensioni. In generale, quando una carne ricca si è offerto come una salsa bistecca con un gusto così forte e diverso come questo handle è che la qualità della carne non è adeguata. Diffidare di salse su bistecche, filetti e bistecche, quando coprono interamente il pezzo di carne! Guardate la differenza di presentazione tra il controfiletto e filetto.

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Gli ordini di pesce erano calamari, naselli con sesamo avvolto in foglie di banana e filetti di triglia. Di questi, la triglia meritano il miglior rating. Nasello gimmicky ma non è riuscito.

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Dessert consisteva dell'assortimento vituperato che comprendeva, oltre a dolci e gelati, le borse soliti, questa volta una banana.

La cantina è classico e un prezzo leggermente superiore così abbiamo deciso di andare per uno standard sicuro di Ribera del Duero come Protos.

Il prezzo finale era di 500 €, di cui 16 € supplemento di cenare sul balcone e 130 € nella gamma di antipasti, 50 € a persona.

In definitiva, il Balcone di Artemide offre una cucina tradizionale con scintille, sfortunati, di altre cucine. Il balcone è il bene più importante, ma non vale la confusione tra i fuochi. Un peccato perché il ristorante potrebbe dare più di se stessi.

Il balcone di Artemis
Plaza de Segovia, 8
28600 Navalcarnero
Madrid
Spagna
Tel: +34 918 101 428

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