Este fin de semana, ante la visita de unos amigos, me decidí por fin a probar algo que unas amistades me habían hecho llegar desde los estados unidos. Allí, se ha puesto de moda el cocinar los alimentos en el horno introduciéndolos en unas bolsas especiales para este fin.
El efecto que se consigue es que, siguiendo recetas muy simples, se consiguen hacer platos con su guarnición sin apenas manchar nada. El colmo de esta tendencia es, como es mi caso en esta ocasión, utilizar unos preparados de McCormick que traen la bolsa y las especias ya preparadas para que solo tengas que poner los ingredientes y el horno. Los ingredientes que yo utilicé son:
- Redondo de unos 2 Kg en una pieza (puede ser substituido por Lomo alto de Buey)
- Chalotas (cebollas pequeñas)
- Zanahorias
- Patatas
El proceso no puede ser mas simple. Se cogen todos los ingredientes a la vez y se introducen en la bolsa. Se mezclan las especias que viene con agua de acuerdo con las instrucciones, se cierra la bolsa y se coloca en el horno. Transcurridos unos 35 minutos, se saca del horno, se parte la carne en filetes y se presenta la guarnición.
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Como veréis por las fotos que os adjunto, el aspecto es de lo mas apetitoso y el sabor es muy bueno tanto para la carne como para la guarnición. La gran ventaja de este método de cocina es que, sin apenas conocimiento, podemos generar una comida muy apetitosa y que aparenta una gran preparación, con el añadido de no haber apenas manchado la cocina.
Además, no se que opinara JLabrador, nuestro experto en nutrición, pero estoy seguro que este sistema de cocción es bastante recomendable desde el punto de vista de la salud y la nutrición. Yo por mi parte continuare experimentando y os informare de mis progresos.
[...] poco más de un año mjolmer escribía un artículo sobre unas bolsas para asados que le habían hecho llegar desde Estados Unidos unos amigos. En [...]
Jorge,
el producto pertenece a una línea de bolsas para asado que tienen el nombre genérico de “Bag’n season” y esta en particular es la de “Pot Roast”. Hay otras variedades y son realmente recomendables para cocinar sin dificultad. Si estas interesado en conocer mas detalles de las bolsas, puedes consultar en http://www.mccormick.com/content.cfm?id=7066 (Ingles). Se que no se vende en España, aunque acostumbran a tenerlo en algunas tiendas especializadas como el American Store. Estoy investigando tiendas online y publicare el link en cuanto encuentre una de confianza.
Jorge, gracias por tu comentario, estoy seguro que mjolmer te podrá decir algo. Gracias de nuevo y saludos cordiales.
Hola,
Este producto me ha llamado mucho la atención,,,como se llama el producto de MCcormick (que nombre comercial tiene???)
Muchas Gracias y aprovecho para felicitaros por este Blog,,,,muy ameno e interesante…
Nada de aceite. Tan solo se añade un poco de agua para disolver las especias.
Claro que el sistema de cocinado es muy sano. Como todo lo que se prapara al horno. Lo unico, ¿se le añade aceite al hornearlo?