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Mi Nueva Panificadora
27 Diciembre 2008 por jlastras
Poco antes de Navidad he celebrado mi cumpleaños y como no podÃa ser de otra manera, muchos de los regalos que he recibido han sido relacionados con la cocina o la gastronomÃa ¿porqué será?. Uno de ellos ha coincidido que ha sido algo en lo que llevaba tiempo pensando, una panificadora.
Cuando digo una panificadora me refiero a que no es sólo un horno de pan. Muchos de vosotros ya habréis oÃdo hablar de ellas o incluso tendréis una, pero me refiero a un nuevo concepto de electrodoméstico que hace todo el proceso necesario para que dispongas de pan recién horneado en tu propia casa. Eso significa que mezcla, amasa, fermenta y cuece, todo en el mismo recipiente y en varios ciclos que en total pueden llevar más de tres horas y media.
El modelo que me han regalado es de Fagor y tiene una capacidad para elaborar panes de hasta 1,5 kg. Tiene 11 programas, incluido uno para pan sin gluten, y cuenta con un reloj programable que permite que tu pan recién horneado pueda estar listo por la mañana cuando te levantas. Además puede preparar tres tamaños diferentes de pan y tiene tres tipos de tueste para poder hacerlo siempre a tu gusto.
Aunque las instrucciones no son muy buenas, la máquina viene con todo lo necesario para realizar lo panes fácilmente, incluyendo vado y cuchara medidora y libro de recetas.
Yo ya la he probado y reconozco que te tienes que hacer con ella y que los resultados van mejorando con el uso. He realizado tres panes probando diferentes harinas, ingredientes e incluso levaduras. El primero fallido por un fallo en la levadura. El segundo uno integral con pasas y nueces muy rico pero con una forma bastante horrorosa. El último ha sido un precioso pan de leche con mantequilla que además ha resultado estar francamente bueno.
Pare este pan de leche he utilizado mantequilla, sal, azúcar, leche en polvo, harina, leche, agua y levadura de panaderÃa en polvo de Maizena. Tras poner todos los ingredientes en el interior de la panificadora la preparación ha llevado casi cuatro horas y el resultado ha sido espectacular.
Si os gusta el pan es un aparato que resulta muy curioso y útil y además creo que su precio está por debajo de los 90€, lo que hace que pueda ser una regalo interesante para estas navidades.
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Buenas stoy interesada en comprarme esta panificadora kisiera saber si tiene programa para mermeladas? la potencia que tiene? y que tal es hace buen pan? sin mas un saludo
Sorkun gracias por tu comentario. La Panificadora si que tiene programa para mermeladas, en particular es el programa 10 y dura unos 65 minutos.
La verdad es que yo la estoy dando bastante uso y me voy haciendo con ella y los panes que hace son deliciosos, hoy mismo he hecho uno de nueces y pasas que está impresionate. Ya publicaré la receta.
La potencia creo que son 850 watios, pero no estoy seguro.
Espero haberte ayudado, saludos cordiales.
Hola
Acaba de entrar en casa como nueva adquisición culinaria. Hasta ahora preparaba la masa en la termo, y al horno! Pero pensé qeu con una panificadora ahorrarÃa luz y energÃa.
Pues ya la estoy estrenando, voy a hacer el integral, aunque no tento leche en polvo, ¿es muy importante, qué función tiene, se puede sustituir por otro ingrediente? Toma ya… presentación a base de preguntas…
Por otro lado, lleva encendida como unos 15 minutos, y no hace nada, ni amasa, ni suena, ni se calienta… ¿Estará estropeada? ¿Es normal?
Pues aquà te dejo todas estas dudas de principianta. Espero pronto poder compartir experiencias y recetas contigo, mientras me ayudas con estas dudas.
Trenzas, gracias por tu comentario. La leche en polvo no es indispensable. puedes sustituir la mitad del agua por leche y conseguiras un efecto similar.
Respecto a que esté parada es normal si has seleccionado el programa Integral. La razón es que tiene un precalentamiento de 30 minutos creo, para facilitar la fermentación de la masa, por motivo de la harina integral.
Ya nos contarás como te ha ido.
¡¡Estupendo!! La hemos dejado trabajando mientras nos Ãbamos a dormir, y esta mañana hemos desayunado con un riquÃsimo pan casero. No hemos notado la falta de la leche, asà que imagÃnate.
Ahora, a ver si le saco más partido.
Muchas gracias por responderme y estar atenta, ahora ya sé que la máquina funciona, ¡y muy bien!
Hola!!!! Nos acaban de regalar la panificadora fagor y estamos bastantes desesperados. Es la tercera vez que intentamos hacer pan y los tres intentos han sido fallidos. El pan nos sale crudo y no nos sube. Seguimos las instrucciones al pie de la letra. Cuál crees que puede ser el problema? MuchÃsimas gracias.
yo tengo la panificadora pan-850 fagor pero no se como se hacen los bizcochos a ver si alguien me ayuda mi coreo es xupitaines@hotmail.com
Hola jlastras, he descubierto ahora tus recetas para el pan. Me he comprado una panificadora como la que usas y me gustaria que pusieras alguna receta mas. Las que has puesto las veo muy interesantes y hoy voy a probar la de pan de miel!! Seguro que está riquÃsimo!!!!
Un saludo