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En una de las excursiones que hicimos este verano por Asturias nos dejamos caer por El Entrego a ver el Museo de la Minería y de la Industria que nos recomendaron y que gustaba mucho a niños y adultos. Terminada la visita, que dicho se de paso cubrió las expectativas, nos acercamos hacia el centro del pueblo donde frente al parque situado a la orilla del río Nalón se encuentra el restaurante La Conda, un clásico de la zona.

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Según parece La Conda lleva más de 30 años dando comidas y su nombre los debe al apodo que recibieron las dos señoras, propietarias y cocineras que lo regentaban hace ya unos años. El lugar no ha perdido ni un ápice de su herencia de calidad y tradición y atesora secretos como la receta de sus Cebollas Rellenas de Bonito, que a pesar de estar expuesta en el comedor son difíciles de igualar.

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Además de las Cebollas, tomamos excelente fabada y unas riquísimas albóndigas caseras que nos sorprendieron por su calidad, textura y sabor. Parece mentira que te puedan sorprender unas albóndigas!! pero es lo que tiene la excepcional cocina casera de esta tierra.

Restaurante La Conda
c/ Perez de Ayala, 10
Tel: +34 985 660 671
33940 El Entrego
San Martín del Rey Aurelio
Principado de Asturias
España