Madrid Restaurant Week

Algunos diréis, esto me suena, y no os falta razón porque ya el pasado mes de Junio hablamos de esta iniciativa que en aquella ocasión lideró 11870.com. Aunque parece que fue un éxito a posteriri parece que hubo algo de poémica porque se adelantaron a una iniciativa cuyos derechos parecía trener otra empresa, pero bueno no voy a entrar en detalle porque no los conozco y en definitiva lo que supone para todos vostros es que tenéis otra oportunidad de difrutar de  buenos restyaurante de Madrid a precios competitivos, aunque se trate de menus cerrados.

Del 21 al 30 de octubre podréis disfrutar de los mejores restaurantes de la capital por 25€ con “Madrid Restaurant Week”. New York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres, Lisboa…y ahora Madrid. Esa semana octubre tendrá lugar la primera edición de Madrid Restaurant Week, una iniciativa con la que podrás disfrutar de menús de lujo en los restaurantes de más alto nivel de la capital.

Desde hace más de 15 años ciudades como New York celebran cada año su Restaurant Week, una semana en la que se puede comer en los mejores restaurantes de la ciudad a un precio fijo y asequible para todos aquellos ciudadanos que no siempre tienen oportunidad de comer y cenar en establecimientos de tan alto nivel.  Este otoño podrás saborear el Madrid de los grandes chefs.

Ahora, de la mano del sello de calidad en la alimentación “Sabor del Año” y apoyados por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, esta idea llega a la capital. Durante unos días podrás saborear los mejores platos de 24 de los más prestigiosos restaurantes de Madrid colaborando además con una causa solidaria ya que 1€ de cada menú irá destinado a una ONG.

Os dejamos los restaurantes y sus menús para terminar de poneros los dientes largos.

LA COCINA DE MARIA LUISA
Ensalada de vieiras con gambas y trufa o Revuelto de setas de temporada
Codillo en salsa de Tomillo y Romero y Setas o Rape en salsa de setas y trufas
Tarta de Mora o Buñuelos con Helado de Yogur

EAST 47 - Hotel Villa Real
Croquetas de Raya con Tapenade
Hamburguesa de Wagyu (Kobe)
Borrachito de café con espuma de coco            

ARCE
Patatas con congrio o Alubias rojas o Garbanzos con callos o Porrusalda con Bacalao
Papillote de cocochas de merluza con Setas y Aceite de Perejil o Confitado de Presa de Ibérico con su agridulce
Degustación de nuestra repostería

BALZAC
Salteado de frutos del mar (chipirones, pulpo, berberecho, vieira, mejillón y langostino) sobre crema de marisco
Hamburguesa de ternera de Guadarrama con pan de aceite y ketchup casero
Buñuelo de chocolate con helado de albaricoque

CAFÉ DE ORIENTE
Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos, con crema de espinacas
Carrillera de ternera con minestrone de lentejas y foie
Suave pastel de queso con sorbete ácido de mandarina

DASSA BASSA
Pudding de cabracho
Pimientos rellenos de rabo de toro
Copa de tiramisú

EL BISTRÓ DE LÁGRIMAS NEGRAS
Hotel Puerta América
Snacks y aperitivo individual
Ensalada de espinacas con dátiles y queso de cabra
Pluma de ibérico a la parrilla con salsa de oloroso y patata a las finas hierbas
Lágrima de chocolate rellena de mousse de guayaba y mango
Petit tours

EL CENADOR DE SALVADOR
Aperitivos de la Casa
Pipirrana de Salmón Marinado
Vieiras Asadas con Fritada de Tomate y Cebolleta Tierna o Pintada en Dos Cocciones con Salteado de Boletus
Capuchina con Yema Tostada y Helado de Queso

EUROPA DECO
Hotel Urban
Caldito caliente de Puchero Español
Lagrimas de Wagyu (Kobe) al sarmiento
Borrachito de café con espuma de coco

EL CHAFLÁN
Salpicón de hortalizas con salsa de soja ó Chipirones con parmentier a la brasa
Tacos de buey con boletus y piñones ó Risotto de hongos
Frutillas con caldo de hierbas y helado de gominola ó Tiramisú

FERREIRO
Verdinas Slow Food con Codorniz
Merluza del Cantábrico a la sidra
Arroz con leche con crujiente de azúcar  quemada

EL PATIO - Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria
Aperitivo de Bienvenida
Chistorra Crujiente de Arbizu
Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos
Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro
Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla

MARE NOSTRUM - Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria
Aperitivo de Bienvenida
Chistorra Crujiente de Arbizu
Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos
Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro
Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla

MENÚ MESÓN DEL CID
Saquito de Brick con puerros y gambas sobre calabaza y piquillos  o  Caramelo de morcilla al Pedro Ximénez con sorbete de pimientos
Chipirones plancha con pasta casera al Aceite de Calamar o Carrillera de ternera al vino del Duero con patatas fritas
Sorbete de limón y cava o Helado de vainilla en hojaldre sobre rejilla de chocolate

VIVIR EL VINO EL RESTAURANTE
Tomate Aliñado con bonito encebollado
Arroz Cremoso de hongos y aceite de trufa
Queso, miel y manzana verde

OUIMAD
Gazpacho aterciopelado con melocotón de viña, dados de melón y virutas de ibérico
Rape con salsa de caviar, arenque y piquilllos pilpineados
Cremoso de queso

OVEN 180
Huevo poché con patatas chips, cebolla confitada y virutas de jamón ibérico
Carrilleras de ternera glaseadas al oporto
Tarta fina de manzana con helado de vainilla

PEDRO LARUMBE
Aperitivo
Chips de yuca y boniato
Lasaña de verduras asadas con pesto genovés
Lomos de chicharro con pimientos rojos y salsa Teriyaki
Sopa de piña y helado de yogur

RESTAURANTE PIÑERA
Aperitivo Piñera
Crema de patata con Vieira y molleja de lechal
Manita rellena de cordero y hongos con salsa de mostaza
Tarta fina de manzana con helado de vainilla

TABERNA DEL ALABARDERO
Gratinado de queso de cabra con verduritas y vinagreta de miel y nueces
Lomo de merluza con almejas en salsa verde
Canutillos rellenos de crema al calvados

URKIOLA MENDI
Pimientos de Guernika con ensalada de tomate
Bacalao pil-pil en milhojas de pan de libro de músico
Sacher de chocolate y helado de frutos secos

ZORZAL
Aperitivo Zorzal
Sopa de rabo de toro
Galantita de muslo de pintada
Composición de chocolate, pan y aceite

CASA MARÍA  (Atocha y Plaza Mayor)
Ensalada con queso de cabra y miel de la Alcarria  o El plato de seis croquetas al gusto del cliente
Rabo de toro a la andaluza con zanahorias y patatas fritas o Bacalao confitado al romero con setas y cebolla roja caramelizada
Flan de queso de tetilla o Filloas de crema